六八读书

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第508章 夏日的庙会（第1页）

“去去去！怎么没大没小的。”

我刚搂住胖大姐肩膀，她一把推开了我，接着数落我道：“刚才跳下去的那人，是不是和你喝酒打赌输了？出事儿了可别赖我啊，我这小本生意，赔不起。”

被她推开，我并未生气，而是邀请她坐下，酒剩不少，菜基本没动，不能浪费不是。

刚坐下，她电话响了。

胖大姐抽出天线说了没几句，马上眉开眼笑。

“没问题！我的手艺就瞧好吧，六个菜是吧？一道汾口毛豆腐，一道松烟排岭鸭，一道码头大素拌，一道金包银，一道桃源鸡，一道方腊鱼，那汤我就赠送了，主食吃什么？”

“吊吊包？可以，好！没问题！晚八点。”

挂了电话，她立即冲我乐道:“又来一大单！小弟，我听了你上次说的办法，和旅游团合作了，不过我这里不接低价团，我只做淳安特色老菜，我用的材料都是新鲜好品质的，一桌最低也要一两百呢。”

“大姐，方腊鱼是什么？”

“方腊鱼就是方腊鱼，很传统的一道老菜，你没吃过？”

“没，我听都没听过，能不能给我做一份尝尝？”

“还做？这几个菜都吃不完！”

我坚持说想尝尝，她也知道我不差钱，于是回厨房忙活了一阵，端出了一道方腊鱼。

这菜还有个典故，叫“十二虾兵退大鱼”，说的是当年起义军和宋军斗智斗勇的事儿，淳安也属杭州，单就这道鱼的味道来讲，我觉得比西湖醋鱼好很多。

选用一条新鲜鳜鱼，将头尾身子切成三大段，中段油炸至金黄，头尾则用红烧做法加番茄酱浓汤，最后周围在摆上十二只晶莹剔透的清蒸大虾，三种不同烧法，三种不同味道融合在一起，很好吃。

胖大姐坐下后擦了擦手，问我:“唉，小弟，你是不是还在打听毛西瓜？有找到那鬼东西没有？”

我小声道：“不瞒大姐你说，不光找到了....我还抓了一个。”

“真的？那东西我都有三十多年没见过了。”

“真的，那东西的头发一碰到阳光就会燃烧，我还专门拿样子送去医院化验了，猜猜医院怎么说？”

“我哪里知道？快说！你别卖关子。”

“医院说.....那不是一个人的头发，是很多人的头发长在了一起。”