六八读书

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第195章（第3页）

第217章 上学堂

肉汤饭什么的，属于一种简单，但能带给人满满快乐的剩下的肉汤+剩饭就可以料理出来的美食。

尤其是冬天一大早就能食用，那更是能让人快乐一整天。

肉汤就是昨天晚上炖的肉骨头萝卜汤，这会儿还是冷的，上面一层乳白色的油脂，而下面就是几乎变成半凝固的肉汤。雪白的萝卜块嵌在里头，还有点可爱。

而肉汤里还有几个大骨头，骨头几乎已经炖得筋肉分离，碎肉末散在汤里，骨头上只有一点点筋和肉连在上面，干净得不得了。

张司九负责烧火，徐氏就把汤先热上。

这个天，放了一晚上的骨头汤并不会变质，加热到冒泡之后，那股浓郁的肉味就飘了出来，在厨房里萦绕不去。

徐氏这个时候再把昨天晚上剩下的米饭也倒进去，让它们充分熬煮一会儿，直到有点干又有点儿冷硬的米粒吸饱了肉汤，重新变得滚烫柔软，这才起锅入盆，最后还洒了一把香香的小葱花。

至于菜，徐氏也准备好了。

一大早肯定不好吃太油腻，所以徐氏准备的菜是凉拌萝卜丝。还有酸萝卜。

这种酸萝卜是用小手指头大的，皮上带着点胭脂红的萝卜泡的，切的时候，只对半切开，然后头上的萝卜缨只去掉叶片，留下一截叶子杆。

这种萝卜泡出来特别脆，而且那点萝卜缨也特别好吃。

凉拌萝卜丝就是用的大萝卜切成丝，盐腌去一部分水，加点酱油香油陈醋和辣茱萸，蒜末，葱花拌均匀做成的，也是简单好吃又开胃。

随着徐氏一声“开饭啦”响起来，一大家子就聚集在堂屋吃早饭。

肉汤饭没有粥那么粘稠，汤是汤，饭粒儿还是饭粒儿。但是喝一口汤，扒拉一口米饭，那感觉是稀饭和粥都没办法带来的——香，太香了！

如果觉得稍微有点寡淡，再来一口酸酸脆脆的泡萝卜：那此时此刻，就是早饭的巅峰！

心满意足吃完了早饭，一家人各司其职，出门办事的办事去，出门请客的请客去，负责守家的就守家。

徐氏拉着张司九先去了学堂。