六八读书

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第267章（第2页）

另外一半……拿来焖吧。

本是打算今天炖一只明天焖一只，想想还是分开算了。

至于焖鸡，楚沁打算放在火塘上。火塘里不烧柴火了，和炉子一样烧炭，这样就不会有很多的烟。

不过刚开始炒制鸡肉时还是要烧柴火的，否则香味激发不出来。

此时即将下午四点，太阳快要落山，晚霞遍布天边。

如棉花般的云悬浮在碧蓝的天空上，而泛着金光的晚霞就藏于云中，瑰丽至极，惹得楚沁都不禁站在院里仰头看。

火塘边上堆放着整整齐齐的火柴，但她没有用这些木柴，而是去杂物房里抱了两三根竹子出来。

点燃松明，松明持续燃烧出的火焰传递竹子上，三根竹子顿时烧得猛烈。

楚沁再将最近大半年一直没用到的小铁锅放置在火塘上，因为火塘当时本就按着小铁锅的尺寸砌的，所以这会儿正合适。

铁锅里的水分被烧干，干透后倒菜籽油，油冒烟了就放入姜蒜，再把剁块的鸡肉倒入其中快速翻炒。

还没半分钟呢，鸡肉的香味混着蒜香就冒了出来。

楚沁忽然想起菜园里熟了两株西红柿，脑袋中冒出个想法，便放下锅铲匆匆跑到菜园去。

这两株的西红柿算是独苗了，但生长情况也不是很好，本该11月份就成熟的果实一直拖到了现在。

两株独苗上只有四个果实，楚沁一口气全给摘了，直接用菜园里的山泉水清洗清洗，就着急忙慌的跑到火塘边去。

因为鸡身上的油多，所以这会儿鸡肉并没有粘锅，楚沁再炒片刻，把鸡肉的水分炒干些后加入切好的西红柿。

西红柿和鸡肉的碰撞，加上隐隐蒜香，得到了独特的味道。

再加调料，最后倒入开水。

铁锅底下的火势渐小，待到铁锅里的水大滚后楚沁便把木炭塞进去。

竹子最后散发出的火焰把木炭彻底给烧起来了，所以即使竹子化成灰，铁锅里依旧咕噜咕噜响。

不多时，香味儿弥漫。

是西红柿的酸甜，是鸡肉的香醇，是姜蒜独有的味道……