六八读书

第8章（第2页）

江莱的脸都红了，浅褐色的眼睛在灯光下更像一颗玻璃珠：“……可以吗？”

顾小夕点点头，拿起雪克壶给江莱看：“在鸡尾酒里最普遍而简单的放吧就是摇晃这个雪克壶，这个方法被称为摇荡法。”

江莱接过雪克壶点点头：“我看你用过，只要……把冰块和酒放进去就好了吗？”

顾小夕点点头：“用雪克壶是为了去除酒味的辛辣，使酒温和并且入口顺畅。因为国内的人喜欢喝烈酒的人不多，所以对大多数客人都会用摇荡法。“江莱好奇地拿起夹冰器，夹了几块冰放进雪克壶中，轻轻摇晃了几下。

里面发出了冰块撞击的声音，已经冰块撞击杯壁的声音。

顾小夕说：“多种酒混合的时候，要用量杯量出正确的分量，当然，不一定要按照书上的成分比，对于调酒师来说，客人的口味是最重要的。”

江莱乖乖的点点头，看着顾小夕用量杯量出正确的分量，然后倒入雪克壶，并且将它盖起来：“基本上来说，是先放酒再放冰块，不过现在嘛，你知道就好了。”

顾小夕盖好雪克壶继续说：“雪克壶的拿法是右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶。”他一边说一边演示给江莱看，“而中指和无名指是用来支撑雪克壶的。”

说着顾小夕给江莱演示了一遍，并且利落地一转个，递给江莱：“来拿看看。”

江莱好奇地接过雪克壶，做刚才的姿势给顾小夕看。

顾小夕皱皱眉头，因为两个人隔了一个吧台，所以交流起来并不是那么方便。

于是他招呼江莱进吧台里。

因为清吧这个时候吧台上除了另外几位调酒师，根本就没有人，所以江莱也放心地进入了吧台。

“左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。”顾小夕一边说一边教。

因为是手上动作的细节部分，难免两个人的身体相接触。

本来是没有什么人会在意的，但是魏笑语却来了酒吧。

魏笑语的家庭聚会结束的时候已经接近一点了，搞得他睡意全无，于是他又来到了酒吧。