六八读书

第8章 夹人蟹松仙楼（第2页）

她点头“是，这东西其实叫做螃蟹，并不是什么海虫子，我也是无意中听人说的。这螃蟹的肉质鲜美，尤其是秋日的螃蟹肉质更加肥美，遇到母蟹里面还有满满的黄可吃，比这螃蟹肉的味道更绝。”

掌柜的和店小二一脸惊诧，掌柜的连连摇头不可置信“我在这榆城少说也待了二十几年，这海虫子不说人人晓得，但凡知道的都没说过这东西能吃！你是怎么知道的？”

她想了想才道“我家是逃难来的，来了榆城不过一月有余，路上逃难时曾听有人说过，海边有种黑色带有硬壳，前爪像钳子一般夹人十分疼的螃蟹名为夹人虫，这东西的肉质十分鲜美，母蟹的黄更是难得。

等我家人到了榆城每日在海边上工，无意中发现了这个海虫子竟与当初听的螃蟹一模一样。我家人便抓来煮着吃，味道确实鲜美异常，吃了这么久身体也没什么大碍，这才放心想带着螃蟹来城里看看哪家食肆想要收。”

掌柜的一脸原来如此的表情，心下的惊讶也淡了许多，对眼前的闺女生出几分好奇。这闺女说话清晰分明，让人一听就知道怎么回事，比起大部分年长的人说起话来还清透。

如若不是身穿的破破烂烂，他真怕是觉得这女娃儿是哪家大户千金呢。

“好，那我就做主收了你这些....呃，螃蟹，你多少钱肯卖？”掌柜的也肯痛快。

听掌柜的肯要她高兴的心脏扑通扑通狂跳不止，生生压着自己不要太过喜形于色“掌柜的，这螃蟹虽在海边常常看见，但每日要赶在天不亮和日落以后才能挖的多一些。

我家人在海边上工，挖螃蟹方便许多，如果掌柜的长期要，那我们挖了螃蟹后就直接给您送来。

这公螃蟹两钱一只，母螃蟹四钱一只如何？”

掌柜的被逗笑了，指着箩筐里的螃蟹道“这如何分的清公母？”

她俯下身子随意拿了一只，指着螃蟹的腹部“这腹部呈尖形的是公蟹”说完又在里面抓了一只“您看，这肚子没有尖形，且整个腹部圆圆的就是母蟹。您可以现在就去灶房煮两只，看看这公蟹与母蟹到底有何区别，味道又是否不同。”

掌柜的将信将疑看着她手里的螃蟹片刻才道“成，那闺女你就随我去灶房，也教教灶房肆厨如何煮这螃蟹。”

说完双手拽起箩筐引着她往后院去，小二也想凑个热闹，可大堂不能没人照看只得可惜的叹了口气，认命的继续看着大堂。

来到灶房两个庖丁正在备菜，见掌柜的进来了虽不知道怎么回事，但还是停下了手里的活。

其中一个微胖有些矮的中年男人上前一步“掌柜的有什么吩咐？”

掌柜的把箩筐放在桌子上，从里面试着挑出一公一母递给师傅“煮两个螃蟹。”

“螃蟹？”其中一庖丁一脸诧异“这不是海虫子么？”

掌柜的点头“听说这东西就叫螃蟹，是咱们不认这个东西，这螃蟹肉不错你煮一下，让这女娃儿教教你如何煮？”

庖丁一脸的莫名“掌柜的俺们祖祖辈辈在榆城，就没听过这海虫子能吃！”