六八读书

第5章 鸡蛋灌饼（第1页）

“要不，烙个饼给您吃？”

“也可，快点，一会儿上朝要迟到了。”

叶知薇刚刚揉的面也已发酵好了，张大厨取了一些面团按压，在锅中烙饼，很快，两面金黄撒上些白糖便成了。

“老张，这也太寡淡了，你再添点料。”

“可是，那些东西都还没熟啊。”

叶知薇知道机会来了，她现在就需要一个出头的机会，当下便再次扯出一块面团混着油按压，对茯苓说道。

“茯苓，帮我切两片五花肉下来，要切成薄片长条的，再把黄瓜切成丝，洗两片青菜叶出来。”

“哦，好。”茯苓愣了两秒，迅速行动。

这边叶知薇将面团按压成长方形的形状后，用面粉和猪油调了个油酥出来抹在上面，然后在锅底刷上一层猪油，将面饼摊上后迅速打了两个鸡蛋搅拌，张大厨看到有些疑惑。

“小叶，你这是？”

“张大厨，可否将你做的肉酱拿出来些，稍微热一热。”

张大厨似乎明白她要做什么，点头答应，“好。”

宋国公来了兴趣，站在一旁观看，等锅中面饼鼓起一个大包后，女子拿筷子戳了洞迅速将鸡蛋灌入其中，再翻面，鸡蛋在面饼中成了形，面饼变得金黄焦嫩，看着就有食欲。

将面饼盛入盘中，叶知薇又将五花肉薄片放入锅中煎至金黄焦香，再将青菜随意在锅中按压了两下，张大厨的牛肉酱也热好了，一一摆在桌案上。

叶知薇将牛肉酱在面饼上均匀涂抹上，再把五花肉，青菜叶子和黄瓜丝一一放上，把面饼卷上食材尽数包裹其内，美味的豪华版鸡蛋灌饼就做好了，前后不过半炷香。

“老爷，请品尝。”

宋国公刚刚闻着味就馋了，这会儿不顾烫嘴拿起就吃，一口下去，满口生香。

面饼劲道有嚼劲，其中包裹着鸡蛋的鲜香还有肉沫的浓郁香味，五花肉肥而不腻，稚嫩味鲜，搭配上清爽可口的黄瓜和青菜柔化了肉质的油腻，吃过后齿颊留香，让人久久回味。