六八读书

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第34章 阿越（第1页）

此时的糖醋小排呈现出红亮诱人的色泽，宛如璀璨的宝石，镶嵌在两根筷子中间，糖醋汁在光线下泛着诱人的光泽，仿佛为小排穿上了一层琉璃般的糖衣。

入口之后，感受到的就是一股酸甜的味道，那是来自白糖的甜美蜜语。

红醋味道醇厚、酸味柔和，带有一股独特的香气，白醋酸味醇正，味道单纯，酸味更高，仅有的一丝苦涩味被白糖和红醋巧妙地化解。

二者合力之下，为糖醋汁的酸味提供了保障。

酸甜两味的比例恰到好处，整体上温润柔和，甜的腻被醋冲淡，醋的刺激被甜味中和，混着一丝咸味，二者达成了一种平衡，就像一对热恋中的情侣，既有来有往，又不伤感情，两种味道相互交织，融合，在口腔中进行着如双人华尔兹般优美的表演。

你要问为什么是两个人，咸味跑哪儿了，那我要告诉你，咸味是二者协调的舞步，是促成二者和解的利器，是奏响二者优雅表演的乐章。

虽然经历了长时间的炖煮，但来自油锅热情的赋予，小排可一点没有忘，外皮仍然紧实弹牙就是最好的证明。

而咬开那层炸制出来的外皮，呈现在口腔中的，就是小排那柔软的内心，紧贴着排骨的那一圈肉软烂可口，一些顺着缝隙浸入的糖醋汁和肉汁混合在一起，鲜香满满。

外紧内柔的口感形成了鲜明的对比，咀嚼时，肉和骨头能轻易分离，吐出那截骨头，很明显的能看到骨头的两端和被肉覆盖的部位有明显的色差。

没有时间细究这些了，秦天第二筷子已经移向了蒜蓉青菜。

油菜那翠绿的颜色让人眼前一亮，菜梗肥厚，一看就很爽脆，菜叶微卷，一看就很入味。

细碎的蒜末分散在其中，沾染了一些生抽的颜色，给整道菜不同的点缀。

一筷子夹起许多，混合着清油的菜汁点点滴滴的落下，被秦天用馒头接住，这汁水滴在馒头上，一下子给雪白的馒头染上几片小小的青绿色。

就着馒头吃进嘴里，油菜帮口感鲜嫩爽脆，本身是鲜甜的味道，微微带着一丝生抽的咸味和蚝油的咸鲜，整体表现下来清新自然，汁水丰盈在口腔，好像春天的绿色气息开满了菜园。

油菜叶口感则要复杂一些，虽然叶片很薄，但你能吃到一种肥厚的口感，这种口感不来自于它的外形，仅仅是来自细胞层面的肥厚。

混合着料汁和油汁，味道上更加的咸香，在菜叶上，大蒜的香味更加浓郁明显，带着一丝丝的辛辣，几种味道混杂在一起，和馒头的香甜更加相得益彰。

小排酸甜开胃，小油菜清新爽口，简简单单的一餐吃的秦天十分满意，要不是有调料罐提供了调味品的保障，他还不一定能做出这么熟悉的味道。

吃完饭再泡上一杯菊花茶，这样的生活显得是多么的悠闲得意。