六八读书

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第34章 去采点蘑菇回来！（第4页）

当时才5岁的六弟周河，还有3岁的七弟周瑞，可怜的不行。

因为长时间便秘，肚子鼓的老大，因为肚子不舒服，夜夜啼哭。

父亲心疼的不行，于是在小弟弟们排便时，用手帮着抠出来。

二弟周福当时看着这一幕，不觉得恶心，只觉得心疼和可怜。

周安听了弟弟的话，也想起来了之前的那段经历。

有些心酸地摸了摸二弟的头，说道。

“行，剩下的菜咱就不吃了，咱做成酸菜！”

东北腌酸菜，几乎是家家户户都会做的，做法非常简单。

先把家里做腌菜的大缸弄了出来，用水洗刷干净。

把这些大白菜稍微处理一下，放进滚水里面烫个几十秒。

在大缸底部撒上一些盐，然后放一层白菜撒一层盐。

总共二十斤的白菜，差不多要用掉4两盐。

最后再加入一些凉白开，刚好没过这些大白菜，再把缸密封好就行。

这大白菜做成酸菜以后更好吃，尤其是酸菜猪肉炖粉条，别提有多香了。

下午主要是腌酸菜，第二天早上周安起了个大早。

他今天准备上山打猎，看能不能多弄点野味回来。

村里的女知青们很照顾周安，此时都等着换肉吃呢。