六八读书

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第89章 蛤蟆！居然有蛤蟆！（第2页）

周安的双眼微眯，眼神中带着一些惆怅，他想起了他的母亲。

上一世母亲还在世的时候，曾经给他们做过红烧林蛙。

在周家村附近的水塘里也有林蛙，不过村里人都抢着抓，所以很难弄到。

当时父亲也在世，抓了好久才弄了一盆回来。

母亲用自酿的东北大酱，做了一锅红烧林蛙来吃。

时隔好几十年，但周安依旧记得那时的美味。

林蛙的肉十分细嫩，放进嘴里都不用嚼，一嗦就进入了肚中。

不仅肉嫩，而且十分鲜美，配着母亲的大酱，那叫一个地道。

林蛙属于东北的四大山珍之一，与熊掌、猴头菇和飞龙并列。

可在周安的心目当中，这林蛙当排榜首，那滋味吃过的人都说好！

不过在几十年后，野生林蛙成了二级保护动物，是不能随意捕捉的。

市面上虽有养殖的林蛙，但价格也不便宜呢。

在饭店里就那么一盘红烧林蛙，要卖到小几百块。

而且林蛙中的母豹子要比公的更值钱，因为母林蛙它的输卵管就是雪蛤油。

贵妇们最爱吃的木瓜炖雪蛤，吃的就是母林蛙的输卵管。

雪蛤油这玩意儿也贵的离谱，一小盒精美包装的雪蛤油，能卖到好几千块。

周安趴着身子，在溪水中找寻了好一会儿，并未发现太多林蛙，也就几十只。

“看来是时间还没到，只能等到冬天再来了！”

林蛙这东西的习性，很多南方人不知道，但周安却是了解的。

在开春4月份蛙卵变成了小蝌蚪，在溪水里面游。

林蛙是两栖动物，当它们长出四肢之后就不怎么待在水里了，而是往林子里面走。