六八读书

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第273章 结婚咯！搂席咯！（第2页）

旁边的陈瑶看到这盆螃蟹简直馋坏了，于是提议道。

“小安，你上次做的香辣蟹煲特好吃，这次的这盆螃蟹，要不也用那个做法吧，乡亲们保准喜欢！”

周安答应下来，准备开始处理这些螃蟹。

“嘿嘿好嘞！这些家伙看着就有肉，我现在就去准备！”

周安坐在院子的角落处，准备将这些粘满泥土的青蟹，先刷洗干净，再简单处理一下。

用刷子将青蟹上的泥土刷干净后，周安有了惊喜发现。

“我去！这里面居然还有黄油蟹！哇！简直发了！”

刚才青蟹被泥土裹着，所以看不真切，如今刷干净后，周安发现这些青蟹里面，居然有好多只黄油蟹。

黄油蟹是青蟹的一个变种，被称为“蟹中贵族”！

之所以会产生黄油蟹，是因为母青蟹在生长的过程中，蟹膏分解成了金黄色的油脂，渗透到了全身。

黄油蟹一眼就能认出来，它的蟹壳和蟹腿都呈现出橙黄色，看着就非常有食欲！

周安把黄油蟹拿在手中认真地瞧着，小声感叹道。

“也就是这个年代能吃到黄油蟹了，若是几十年后，怕是连看都没机会看！”

周安此话确实不假，黄油蟹这玩意儿十分稀罕，差不多1000只青蟹中才有那么一两只变成黄油蟹。

在几十年后物以稀为贵，越是稀有的东西越是昂贵。

这黄油蟹的价格，不是普通人能吃得起的，一只就要一两千块钱，而且个头还不是特别大，只有半斤左右。

像周安手中这只黄油蟹，足足有一斤多重，而且品相这么好，在几十年后肯定老值钱了。

野生的黄油蟹比养殖的价格更加高昂，在香港的酒楼里面都是按两来计算，每50克的售价高达数百港币。

其实贵也有贵的道理，黄油蟹确实是顶级食材，味道不俗。

每一丝蟹肉都带有油脂的绵密甘香，吃着和鹅肝一样绵密，鲜甜醇厚还带有奶香。