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第404章 初雪，用大铁锅炖锅子！（第1页）
周安想了想，对三弟周刚说道。
“刚子，别鼓捣那雪人儿了，跟你说个事儿。”
周刚应了声，把手里的雪团往旁边一撂，抬头看他。
“哥，啥事儿呀？”
“今儿初雪，天确实是冷的很，等会儿你去趟女知青院子，把知青姐姐们都叫过来，咱家今天用大铁锅炖锅子，让她们也来暖暖身子！”
周刚眼睛一亮，拍着大腿站起来。
“哎！好嘞！这就去！”
这东北的冬天，就属吃锅子最得劲。
屋外北风跟狼嚎似的，屋里人围着热气腾腾的铁锅。
筷子往汤里一搅，捞起块带筋的肉往嘴里送。
那股子热乎劲儿，从嗓子眼一直暖到脚心，比啥都强。
要说这东北的锅子，跟那四川的火锅可不一样。
四川那边的火锅，红通通的。
不仅放老多辣椒，还会搁一些牛油在里头。
那玩意儿辣得人直冒汗，吃一顿能把棉袄都脱了。
咱东北这锅子不那么辣，讲究的是个鲜字。
汤得浓，味得厚，喝一口咂咂嘴，能品出骨子里的香。
趁着女知青们还没到，周安已经开始弄锅子的汤底了。
周安把酸菜切成细丝，码在碗里。
把装猪油的搪瓷盆，给拿出来了。
