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第694章 舅妈，你们这是在干什么呢？（第4页）
周安心头一震，舅舅之前说的“自带毒性”，舅妈现在又说“有毒”。
看来这事儿还真不是闹着玩的。
舅妈说的确实没错。
木薯里有一种叫氰苷的东西，尤其是它的皮和靠近皮的肉里，含量最多。
要是生吃，或者没煮熟，这氰苷就会在肚子里分解。
变成一种叫氰化氢的剧毒物质！
这毒性虽然没到一口就死那么夸张，但如果生吃，或者没煮熟就吃，而且吃得还多的话。
轻则头晕、恶心、拉肚子。
重了可就麻烦了，呼吸困难，严重了是会要命的！
高温能把那些毒素都破坏掉，煮的时间越长，就越安全。
舅妈把锅盖盖上，继续煮。
“吃这木薯，一定要长时间煮透煮软，煮得烂烂的才行。”
不过，最稳妥的法子，还是得先把木薯切成片或者小块，然后用清水浸泡。
最好泡个一两天，中间多换几次水。
把毒素都泡出来，这样吃起来才最放心。
锅里的木薯又沸腾了一阵子，舅妈才终于满意地揭开锅盖。
一股浓郁的薯香，混合着水蒸气扑面而来。
不再是之前那种带着生涩的淡淡味道，而是纯粹的食物香气。
“好了，这回才算真熟了！”
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