六八读书

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第431章 蒜泥白肉（第2页）

方别取出一块儿今早上乐瑶才从肉铺买回来的猪肉。

方别也没多做思考，便想好了用这块猪肉做什么菜。

接着，方别便开始忙活起来，将猪肉切成大小的合适的肉块，冷水下锅焯水，待到血沫从猪肉中析出之后，便将猪肉从锅里捞出。

将血沫洗净之后，又重新下到锅里，放入葱段姜片之后，方别又随手拿了颗白菜，洗净切片后也一并下锅，煮成一锅肉汤。

在煮肉的时间里，方别又在煤炉上煮了一锅米饭。

这个时间点掐的刚好，等会儿菜做好，米饭也刚好熟了，饭菜两不耽误。

不多时锅里便发出了咕嘟咕嘟的动静，肉香味儿随着水蒸气在屋里翻腾。

在这个缺少油水的年代，就算是不加任何的调料，也是一道足够让人口水直冒的美味。

方别用筷子插进猪肉，感受火候到了，便将猪肉从锅里捞出控水。

肉香味越发浓郁。

等待猪肉放凉的时间里，方别准备好了一碗蒜泥。

他今天要做的菜就是蒜泥白肉。

调好料汁，猪肉凉透，方别手起刀落，均匀切出薄如蝉翼的肉片，在盘中铺好。

红亮的料汁淋下，一道色香俱全的蒜泥白肉便成了。

家里也就两个人吃饭，方别又炒了一道土豆丝，便算收工。

乐瑶早已候在桌边，见方别忙完，忙摆好碗筷，盛上雪白的米饭。

方别夹起一片颤巍巍、红艳油亮的白肉放进乐瑶碗里：“尝尝看？”

肉片晶莹透亮，包裹着鲜亮的红油芝麻料汁，香气扑鼻。

乐瑶动作迅速，用筷子夹起白肉，往嘴里送去。

随着筷子的移动，肉片轻轻颤动，刚一到嘴边，一股蒜香混合着红油的鲜香味就一个劲儿的往乐瑶娇俏的鼻头钻去。

乐瑶鼻头耸动，轻嗅了一口香味，不再犹豫，一口咬下。