六八读书

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第913章 嗬！咱们家这是改饭馆了？（第4页）

“想给你和妈做顿饭。”方别拎着菜走进厨房，“爸呢？”

“去图书馆还书了，说顺便再查点关于高原植物耐寒特性的资料。”薛文君接过鱼，“行了，这儿有我，你去陪瑶瑶说说话。”

方别却笑道：“今天难得下早班，您就歇着，让我来动手。”

“你这孩子，工作这么忙，回家就好好歇着，进厨房做什么。”

薛文君虽然这么说着，但她哪里拗得过方别，只能无奈摇了摇头。

方别挽起袖子，露出结实的小臂，掂了掂手里的那条活鲤鱼，“妈，您先去歇着，这儿交给我。”

方别声音不大，手上动作却快得让人眼花缭乱。

只见他左手稳稳按住鱼身，右手菜刀在鱼鳃后三分处轻轻一划，手腕一转一挑，一片完整的鱼鳃便干净利落地落在砧板旁。

动作行云流水，不见半点迟疑。

薛文君站在一旁，尽管早已见识过方别的厨艺，但仍看得有些发愣：“你这孩子，这刀功可了不得。”

方别没抬头，刀锋贴着鱼脊骨平推过去，发出“沙沙”的轻响，鱼身应声分作两片，骨肉分离，鱼刺根根分明：“嗐，我这就是瞎练的。”

说话间，他已经将鱼肉片成薄如蝉翼的片，每一片都均匀透光，码在盘子里像层层叠叠的玉花瓣。

葱姜蒜在他手里仿佛有了生命，葱段切得长短一致，姜丝细如发丝，蒜末均匀如雪。

灶火腾地燃起，方别单手颠锅，另一只手往锅里淋油。

油温六成热时，他将鱼骨和鱼头下锅，瞬间激起滋啦一阵响，油花翻滚却不溅出。

不多时，乳白色的汤汁便在小火的熬煮下翻滚起来，浓郁的鲜香弥散开，竟把院子里看书的乐瑶都引了过来。

“好香啊。”乐瑶扶着门框，眼里满是惊喜。

方别回头冲她笑了笑，手上动作不停。