六八读书

第19章 腊肉还有麦芽糖（第4页）

“良人良人这个味道好香啊，这就是甜的味道吗？”

可是空气中已经全部都是麦芽糖的甜香气了，那满满一大盘的汁水也被熬进去了好多。

景程把下边的火给撤了，然后来到妻妾这边。

“接下来是关键，就交给我吧，你在旁边好好学，我家小妮儿这么聪明，肯定一学就会！”

“嗯！”

小丫头重重的点头，然后就目不转睛的盯着景程的动作。

其实也没啥难的，就是一边搅拌一边注意麦芽糖的粘稠度，能够挂在木棍上就最好了，现在的程度就是麦芽糖糖浆！

景程要做的是糖块，所以还得再熬一小会儿！

“好了沫沫，就是现在赶紧把火撤了吧！”

王氏的配合也很默契，他把劈柴扒拉到一边儿，这锅麦芽糖大体上就做好了。

陶盆是很热的，景程那边垫了好几层抹布，然后小心翼翼的把麦芽糖糖浆倒到一个碗口大的罐子里边儿！

接下来就是拉糖的过程，要把麦芽糖从琥珀色拉成白色，这个过程同样费时费力，不过小妮儿还有王氏却从不喊累。

好不容易，糖拉好了，拇指粗的细长条状，乳白色的，散发着淡淡的甜香气。

景程用竹刀把它们切成一小段一小段的，然后又撒上细细的炒熟的米粉，这样的话就不会黏在一起了！

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