六八读书

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第305章（第1页）

除此之外，还有梅花肉、臀间肉、前槽肉、前排肉，猪蹄，猪心猪肚猪肝，猪大肠猪耳猪舌猪头肉……实在是能吃的太多。

已经长大的猪杀了不少，这些猪每天吃的都是好饲料，生的膘肥体壮，那些肥大多被苏婉容炼成了猪油，一罐一罐的封好保存，油渣就当作平常的零食。

五花肉撒盐、花椒、白酒和糖等物腌制，还有些加酱油料酒辣椒等腌制，做不同口味的熏肉，猪腿腌完用火烤制，烤至金黄滴油，多次刷上配好的酱料，烤出来香的不行。

大骨头大多做了酱大骨，还有一些熬猪骨汤，以后等冬瓜或玉米等蔬菜熟了，还可以直接加进去熬不同的汤喝。

里脊肉大多做了水煮肉片，还有炸猪排和糖醋里脊，甚至有不少被留下做了猪肉脯，全当以后的零食。

猪蹄先处理过水，一起用大料卤好，开大火煮开，然后慢慢炖至酥软，等完全入味了，就等放凉，也可以当以后的零食。

【剧情过渡章】处理猪肉

猪蹄这东西富含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，吃着却香的不行，而且一个就很抵饱。

几只猪剩的碎肉多得惊人，也弄出了不少绞肉，用肠衣加上配好的瘦肉肥肉绞肉，混入甜口咸口的调味料，用这些肥瘦相间的绞肉做出一串串香肠挂着，点燃果木炭、松枝，加上自己喜欢的风味慢慢熏。

苏婉容最想念的就是儿时乡下的亲戚寄来的那些自家制的猪肉肠，完全用的自家养的猪肉，不参杂一点化学的饲料，几片就能很下饭。

除了猪肉，还有塘里的肥鱼也因为没有天敌多成灾，也一并弄出来，只留小鱼继续生长，大鱼吃了水里的小虾米，还有浮游生物，生的很肥。

有不少被杀了做水煮鱼片，红烧鱼和鲫鱼汤之类的菜肴，剩下的则做成咸鱼和熏鱼，这些特别下饭，也好以后可以配着米饭慢慢吃。

苏婉容考虑到以后情况不明，那些生食材被浪费，或是路上没什么时间处理这些，就干脆先累点，腾出时间把大部分的食材处理好，剩下的让它们继续野蛮生长。

看着后院特意腾出的空间里，那些架子上挂的一条条等待风干的肉条，还有仓库里处理好的各种食材，虽然精神力消耗的有些过度，可是却有十分的安全感。

前世她饿肚子的时候不算多，可是却疯了一样想这些吃食，还有一些工业化生产的零食，尤其是是即使有材料也很难再生产的。

这次有机会，可以把前世的遗憾给圆满了，也让人觉得满足。

等锅里的食物做好的间隙，苏婉容会做精神力锻炼，从搭建房子做起，空间的好处就是不用动手，很多需要人力物力甚至机器才能做出来的东西，只要精神力足够，控制力足够，就能做出来。

她准备做一间位于山林间的小世外桃源，竹屋木屋比较了许久，最后还是决定做比较坚固的木屋，地基打的高一点防潮。