六八读书

第20章 另类炼丹（第1页）

事已至此，三人也是彻底死心了，也不再去想这件事情了。反正三个人也不是那种占不到便宜，就算吃亏的人。不是好东西就不是吧，也没有什么大的损失。

于是话题渐渐的又回到了之前讨论的炼丹上面，而炼丹最大的难点无外乎是这三点，第一点就是能够熟练的记住丹方以及各种药材的药性，这点对于禽兽来说倒不是特别难，毕竟他的记忆力还是不错的。第二个是能准确的控制丹炉的温度，这样才能更好的让药材的药力挥发出来，才会更充分发挥出药材的药效。最后便是能准确的控制丹炉内的压力，这样就能最大程度的防止炸炉，还能让里面的药材更好的融合，以便成丹。

分析到了这里，秦寿突然间脑海中一亮，总感觉最后这两点似乎有些隐隐的熟悉感，却又不知道这熟悉感来源于哪里。

由于这次在集市上并没有买到丹炉，秦寿也从来没有见过丹炉，于是他就让周闯将其见过的丹炉外形画出来，以便日后留心买到一个适合自己的丹炉。但由于周闯画画功底实在是太烂了，画出来的单炉不像圆的，更像是方的。秦寿看到周闯画的丹炉，不由得大笑起来，你这哪是丹炉啊，我感觉更像是我以前用的那个高压锅。

说到高压锅，秦寿脑海如同被雷劈了一样，豁然开朗了起来，我就说怎么感觉炼丹的重点说起来那么熟悉呢，这不就是以前用高压锅压东西需要注意的吗？首先，要保证高压锅的压力，一定要处在一个高压的状态，但又不能压力过高，那样高压锅会爆炸，所以压力到了一定程度就要放气，这不就是维持在一个稳定的压力中吗？而温度那就更简单了，我只需要弄一个炉子，炉子旁边放一个鼓风机，这样只要控制鼓风机的转动速度，就很容易能把温度控制在一个固定的区间内。我真是一个天才呀。

而高压锅的原理我也刚好知道一些，高压锅的原理就是利用增强气压提高水沸点。在正常情况下，即一个标准大气压下，水的沸点是100℃。而高压锅通过将水相当紧密地封闭起来，使得水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内。这就导致高压锅内部的气压高于一个大气压，根据气压越高沸点越高的原理，此时水要在高于100℃时才会沸腾。这样高压锅内部就形成了高温高压的环境，在这种环境下烹饪食物，温度更高，能使食物更快地煮熟、煮烂。

例如，在普通锅里煮排骨可能需要较长时间才能煮烂，但在高压锅里，由于锅内温度更高，排骨能在较短时间内达到软烂的效果。

同时，为了确保使用安全，高压锅通常还配备了多重安全装置：

锅盖卡扣：当锅内气压增大时，卡扣会被顶起锁住锅盖，防止锅内压力过大时锅盖被意外打开，避免食物和蒸汽喷出。

出气阀门：一般比较重，当锅内气压不够时，它依靠自身重量压住出气口；当内部达到设定气压时，气体可顶开减压阀，释放过多的蒸汽压力，起到调节锅内压力的作用。

高压阀：当锅内气压到达更大的设定值时，高压阀会开始工作，并发出示警声音，提示使用者此时需要采取相应措施，如关小火或让其慢慢排气。