六八读书

第334章（第2页）

内脏的??烤制比普通鸡肉更考验料理人的??手艺，火候一定要恰到好处最??后成品的??味道??才好吃, 否则很容易太生或是过焦。

结缘餐厅店主的??手艺毋庸置疑, 这串烤鸡肝有着酱红的??色泽、饱满的??状态、香而??不腥的??味道??, 卖相堪称极品。

卖相如此完美，味道??肯定也差不到哪儿去。

村崎和歌子如此坚信着。

事实上也确实如此。

鸡肝又绵又软, 看起来小小一个, 口感却很厚实, 在口腔中彻底化开后带来一股强烈的??满足感，加上调味料的??叠加刺激, 味道??层次更加丰富，身体的??食欲开关也被??彻底打开。

在美味的??烤鸡肝之后，白绵掐着点??又端上了更为诱人的??葱肉串、鸡皮和提灯。

葱肉串是选用细嫩多汁的??鸡腿肉和新鲜葱白烤制而??成，因为不断运动着，肉质格外鲜嫩脆爽，还有点??弹牙，咬下时鲜甜的??汁水肆意喷溅，与清香的??葱段形成完美配合。

烤鸡皮的??卖相和香味都十分出彩，那金黄的??色泽就像盛夏的??阳光，在寒冷的??深冬叫人完全无法拒绝。

它看起来被??烤得焦脆，实际上只是外层的??伪装，里面部分的??口感还是那么弹脆，细细品味能感受到皮脂丰腴醇厚的??柔情，每一口都是满满的??惊喜。

提灯更是令人惊艳。

所??谓提灯，其实就是烤鸡的??输卵管和卵黄。

黄灿灿的??卵黄坠在签子顶端，就像小巧的??灯笼一样，这才得名提灯。

刚烤制好的??提灯还带着炭火的??温度和烟火气??，小心吹凉后整串送入口中，在舌头和牙齿的??挤压下，柔嫩的??卵黄率先爆开，刹那间，浓郁至极的??鲜甜香味充满整个口腔，好似在口腔中举办了一场盛大的??舞会，叫人忘乎所??以??。

……

“吃过这一口才知道??什么叫做美味，难怪井之头先生始终念念不忘。”

吃完最??后一个提灯，她拿起酒杯，“吨吨吨”喝了好几口冰凉的??啤酒。

“呼——”