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最重要的是,现在的厨子,都是把着菜谱秘方不放,生怕什么绝招被别人学了去,不像是后世,各种公开的菜谱,放在网上,生怕你学不会一样。除非真的是那等需要花大功夫,需要极高厨艺的菜式,否则的话,你在网上都能找到详细的做法。
顾晓上辈子没那个闲心自己做,常年处在间歇性踌躇满志的阶段,各种材料模具买回来了,等到自己做的时候,就各种苦手犯懒,然后材料便束之高阁,等过了保质期,就是被丢到垃圾桶的下场。但如今她只需要开口,就有下头的人帮着做,那自然可以任意发挥。
许多点心里头糖不多不好吃,又怕吃太多发胖,没关系,不是有罗汉果吗?就像以前很多香料都是药材,罗汉果相当长一段时间也是被当做止咳平喘的药材在使用。顾晓叫人买了一些回来,直接泡水作为代糖,吃起来口感并没有差到哪里去。
平王府的厨子这些年来,光是新的点心方子就琢磨出了好几本,徒嘉钰又喜欢往弘文馆带,徒嘉珩跟着吃了许多,嘴都跟着养刁了,这会儿就跟太上皇讨论,这个点心太甜,那个点心太油,有的又太硬,反正各种起酥油炸的,吃一两个没问题,吃多了就腻得慌,而且还老是掉渣。
太上皇这边的点心之所以这般,完全是因为太上皇如今不能吃,他现在各种需要忌口的东西,因此,御膳房送过来的那些点心,反正不是吃的,而是用来看的,一个个造型都很精美,但是口味嘛,就不好说了。
太上皇被徒嘉珩说得馋了,一听是平王府的手艺,立马就叫人去平王府那边借两个点心厨子进宫,他一定要尝到那种清爽软糯的点心才行。
顾晓听到这个要求的时候,都有些哭笑不得,只得叫府里两个点心师傅先进宫,他们要是想要留在宫里伺候,那就留在宫里,要是不想,就叫他们将点心方子献上去,御膳房那些厨子只要有了方子,以他们的手艺,做出来的东西只有更好吃的。
徒嘉珩可以给自家祖父推荐自己喜欢吃的点心,戴权可不敢什么东西都让太上皇入口。太上皇如今还病着呢,御医列出来的饮食禁忌一大堆,以前太上皇喜欢吃的许多东西都被列入了禁忌之中。
巧妇难为无米之炊,御膳房那边许多厨子,如今对太上皇的膳食也是无可奈何,总不能天天给太上皇吃那些清淡的汤汤水水,反正太上皇如今已经是吃得快生无可恋了!他就喜欢吃各种重口味的东西,以前御医虽说要忌口,但总归还能吃到一点,如今各种清淡,只觉嘴里半点滋味都没有。
戴权便是性命都系于太上皇一身,自然不希望太上皇因为贪嘴,导致身体难以恢复,因此,前脚平王府的点心师傅进了御膳房,后脚几个御医就跟过去了。
先是看方子,然后看食材,将单子上的好几种点心给划掉了,最后留下的几样,要么是蒸的,要么就是那种需要冷藏的。鱼鳞冻这种东西,就算是加点提升口感丰富颜色的配料,总归对人体不会有什么害处。这玩意御膳房不是不会做,但是,谁敢给皇帝吃鱼鳞冻啊!鱼鳞这玩意放在宫里头,那是狗都不吃!
但是平王府又不在乎这个,只要好吃,什么不是吃呢?
太上皇身体不方便,御医治疗了这么久,也不过就是勉强能够坐起来,半边身体还是有些难以自主,做的点心就是一口一个的那种。
吃多了汤汤水水,因为太上皇如今牙齿都不太能用得上力,还都是那种食材都被剁碎了的羹汤,如今端上来这些点心,虽说也都不用如何咀嚼,起码看起来都是固体,吃到嘴里还有点实实在在的感觉,太上皇看徒嘉珩的眼神愈发慈爱起来。
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