六八读书

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第79章 诱惑（第1页）

“这扬州城还真是热闹，吃喝玩乐样样不少，不比咱们京城逊色。”

“那你是没到过杭州，”岑寿略显骄傲的神色。

“比这里还热闹？”

“当然，花样不知多了多少，就说这小吃吧，扬州城有的，杭州城都有，扬州城没有的，杭州城也有，还有那个……”

岑寿还未说完，便听见小商贩清脆响亮的吆喝声，“一捻酥，一捻酥喽……”

袁今夏跑上前，左看右看，见那糕点颜色金黄鲜嫩，缀着芝麻和桃仁，再细细闻了几回，香味甚是独特，还弥漫着一股甜甜的味道，光是看和闻，便已足够诱惑。

岑寿在一旁瞧着，见袁今夏两眼放光，一只手不自觉向腰间摸去，停顿一下，又收了回来。

小商贩招呼道，“姑娘，买几块吧。”

“小哥，我听你刚刚叫它一捻酥，是吧？”

小商贩笑道，“姑娘是外地来的吧？”

“你怎么知道？”袁今夏有些惊讶，随即反应过来，“是听出我的口音不像本地人，亦或是因为我不识得这一捻酥？”

“姑娘真是聪明，既是来了扬州，怎么也得尝尝一捻酥，”小商贩说着用手拈了一块举到袁今夏面前，继续说道，“姑娘有所不知，这一捻酥做工精细，用料也精细，您瞧瞧这颜色，您再闻闻这香味。”

袁今夏的手再次摸向腰间，一边问道，“小哥，这是怎么做出来的？能否给介绍介绍啊？我回去后也好自己学着做一做。”

小商贩笑了，说道，“不瞒姑娘，这手艺可不是光听听、光看看就能学得来的，不过既是姑娘有心，我便说与你听听。将面粉用文火炒熟，再将芝麻、桃仁炒熟，研碎，之后将这些放在一起，再放些白糖拌匀，最要紧的一道工序是用大油揉搓，直到面筋极富弹性，揉成团儿。余下的就是手法了，配以模具制成形，烘焙熟就可以了，虽然成本高，卖得却极好，一文钱一块。”

袁今夏挑着大指赞道，“佩服，佩服，果然精细，值这个价钱。”

“姑娘不尝尝么？”小商贩继续说道，“一捻酥，顾名思义，入口松如雪絮，酥如霜花，油而不腻，甜而适口，”小商贩边说边闭上眼，轻轻摇着头，神情极为享受。