六八读书

第17章（第1页）

等袁夕把给他买的果饼点心送给他之后，他就更高兴的合不拢嘴了。

这孩子，真是个好的！李林氏越看袁夕越顺眼，以前那什么王满昌跟袁夕一比，简直是地下跟天上的差别。就说那王满昌，哪里给他这个丈母爹买过东西？！他家小俊那时候没跟王满昌成亲，真是太好了。不然，现在哪里能等到袁夕这样好的夫君。

袁夕把东西摆好，将买来的面粉倒入李家的和面的盆里，便开始做凉皮了。

凉皮并不难做，倒入面粉之后，加清水搅拌，搅了很久之后，上面的一层便成了稀水状，把这些稀水倒入买来的平底大盘子里，然后放在蒸锅上蒸一下，凉皮就成型了。

把成型的凉皮隔着平底大盘子放在凉水里冷却了几十秒，一张凉皮便完成了。

袁夕把做好的凉皮放在事先准备好的案板上，在凉皮上刷了一层油。就开始做下一张凉皮。

李林氏看着凉皮一张张成型，不由啧啧称奇，李俊也觉得很稀罕，袁夕一边做，一边把做凉皮的步骤和注意事项说给他们听。

李林氏是个心灵手巧的，看了几遍就学会了，于是也开始下手帮忙。这做凉皮其实没什么技术含量，他做的看起来竟然不比袁夕做的差。

李俊也学着做了两张，成绩不好不坏，就是看着不怎么样，但反正肯定是能吃那种。

袁夕做的凉皮并不多，只有二十几张。做完之后，还用做凉皮的稀水剩下的面做了面筋。然后便切了三张凉皮，一些面筋分别放在三个碗里，再加入黄瓜丝，盐，香料，蒜汁，搅拌开，三碗凉皮便做好了。

“叔叔，小俊，你们快尝尝。”袁夕眼神亮晶晶的道。

李林氏和李俊看着那有些透明的凉皮，闻着凉皮散发出的香味，然后拿起筷子吃了起来。

因为李俊和李父在县城做工，一个月能拿好几两银子，再加上家里种了二亩地，李林氏平时又养了些鸡鸭，种了点菜，所以李家是不缺粮食的。更何况李林氏手艺不错，做的饭也好吃，所以李家人吃的并不比某些大户人家差。但他们现在吃了这凉皮，却是眼前一亮。

“这东西真好吃。”李林氏赞道，这凉皮不热，也就特别适合天热的时候吃。口感很有劲道，再加上调味料调的很好，吃起来特别好吃。李林氏一下子就爱上了凉皮。

“小夕，你可真会做吃的，等叔叔学会了，回头也做给你们吃。”李林氏边吃边高兴的道。

袁夕道：“叔叔，这是我家里祖传的手艺，我家当年就是靠这个发家的。现在我来了这里，就想到县城里去卖凉皮赚钱，你可千万不要把做凉皮的手艺告诉别人啊！”

李林氏闻言一惊，没想到这竟是袁夕家祖传的手艺。