六八读书

第11章 提炼卤水（第5页）

突然，他闻到一股刺鼻的焦糊味。火太大了，锅底析出的结晶烧焦了，散发出古怪的气味，成分不明。

“没事，还能用！”玉芳舍不得丢弃这些黑盐，但夏淮安坚决将其丢弃：“没关系，咱们还有一多半卤水，这次小心一点，慢慢来。”

二人从头再来。这一次，卤水烧开后，就开始转小火，更耐心一点。

用豆浆将卤水变清澈后，又小火熬了一个多小时，开始有结晶的迹象。夏淮安开始用匕首敲击铁锅。

据说这种震动可以帮助盐均匀结晶，不知道有没有效果。

又过了一会儿，雪花状的白色晶体出现，盐结晶了。

夏淮安从灶里抽出两根柴火，让火力更低，维持着时不时冒小泡的状态。

不久后，大片大片的雪花盐出现。

最后半斤多卤水，含盐量很高，但同样最后一些杂质也在里面，夏淮安把这些卤水舀去扔掉。

一旁的玉芳见到这一幕，直呼可惜。

火熄了，盐也炼制好。用抹了蜂蜡的竹筒装好，整整装了三个竹筒。起码有三四斤盐！

这些盐颗粒较粗，算是粗盐。夏淮安尝了尝，咸咸的，没有明显的苦味，闻起来也没有硫铁的气息，算是提炼成功。

“大功告成！”夏淮安较为满意自己的作品。

玉芳捏起一些盐粒，放入口中，细细品味。

片刻后，她居然流出了眼泪，捂着嘴哭了出来。

“奴家这是在做梦吧！前两天还是饿着肚子日子没有盼头，现在不仅有几十斤白面，还有这么多的盐！”

她满怀感激的看着夏淮安，正是眼前这个男人的出现，将这一切改变！

她灰色的世界，从此有了色彩。

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