六八读书

第七章 青梅排骨（二）（第2页）

打消了借温明棠这道菜揽客的想法，丁采买夹了一筷子豚肉入口。

只一入口，丁采买便有些后悔了：“唔，好吃！豚肉炖得极好！我这一咬，肉便自骨头上分离开来了。如此好分离，自是不柴，偏不止不柴却又炖得不烂，真真恰到好处！这味道甜口为主，酸口为辅，酸与甜的调和之上恰到好处，不过甜发腻，也不过酸生涩，酸甜得宜，直接将腻口的味道减的只剩三分，最绝的是细嚼起来还有股青梅的果香味……如此，直接将剩下的三分腻味也除了个一干二净……唔！好吃！若是能留下来给我做掌勺师傅就好了……”

食客分多种，有人是个闷头干饭直接以行动为表率的，有人却是如丁采买这等喜好边吃边说的。

听得丁采买一张舌头“做两份工”一边吃一边鉴赏，那厢加了块豚肉入口的张采买有些费解：真真不知道丁采买那张舌头是如何做到这一点的。

品鉴了一番的丁采买“腾”地一下起身跑出了后头厨房，不多时，便端着两大碗米饭小跑了出来，同张采买一人一碗，就着面前这盘青梅排骨干起饭来。

真真是少有的夏日吃也不会腻的酸甜口的大肉菜了，下饭真是一绝了。

两人你一口我一口，到最后干脆连汤汁一同倒入饭里拌着一同吃了个一干二净。

看着面前一粒米都不剩的大白瓷碗，丁采买舔了舔唇，打了个饱嗝，下意识的看了眼外头的日头：眼下其实还早，才用过早食不久，他来的时候也不饿，原本是准备随便用两口菜评价一番的，哪知道……

眼下还不到吃午食的时候，他已经吃的饱嗝连连了。

对面的张采买也比他好不到哪里去，比起他一张嘴擅品鉴，张采买显然是个嘴乏的，只是抬了抬下巴，指着吃的精光的盘子同饭碗，问他：“如何？”语气中的得意之色溢于言表。

“我便说月柔不是那等吹嘘之人！她生性谦虚，能叫她夸五分的，起码也有八成的功底，温小娘子叫她夸成了十分，手艺必是个相当厉害的。”这一盘青梅排骨彻底让张采买放了心。

就这手艺，哪个能挑出刺来？

张采买觉得国子监公厨的厨娘位子十有八九是稳了。

不止张采买这般觉得，丁采买亦是如此，不住点头，道：“我回去就同老姜说，就这等手艺，怕是连虞祭酒那等浑身长刺儿的都挑不出毛病来！”