六八读书

第4章 又来一波家长（第3页）

父子俩紧挨着坐在沙发上一人握着一个冰淇淋开心地吃了起来。

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第二天一大早，吃完早饭把苏平安送上学之后，苏浩泽打开了店门。

将刚送上门的食材都认真地清洗了一遍。

这些食材里除了老嘉宾红烧狮子头、蔬菜鲜虾卷之外，还多了一份用来试做新菜的食材。

不过他并不打算现在就做新菜，而是选择先把小饭桌的单子做完。

上好的五花肉，七分瘦三分肥。

剁碎后打入鸡蛋液加葱、荸荠、姜末及适量的调料，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子。

丸子放入热油锅中，大火炸至外表呈金黄色，捞出沥干油份备用。

将锅洗干净放入丸子，加入前一天熬制好的高汤，烧沸后改微火烧1小时以上。

趁着狮子头还炖煮着，苏浩泽又开始清理起虾。

每一个他都认真地挑干净了虾线，严格要求自己。

做到卫生干净。

利落地下刀，切着需要的蔬菜。

不一会就堆起了一小座蔬菜山。

整个过程都处于透明化，外面进来的人能一眼就看到他的操作台。

每一步都要注意个人卫生，用过的厨具都会仔细清洗，垃圾也是收拾干净。

做到厨房干净整洁，这样客人才能吃得放心和安心。

就这样时间不知不觉地过去了。