六八读书

第12章（第1页）

锅此刻已经烧热了，周清梧往里面倒了一些油，顿时油滋得发出一声响，同时菜籽油的香味从这一点油中飘散开来。

油滋滋作响后，周清梧把饼放进去。油温较高，铁锅的面饼冒气一股烟，很快被煎的微焦，那股香味瞬间浓郁起来。面饼受热开始鼓起，油放的不多，周清梧赶紧用锅铲将饼铲动，防止粘锅。看着颜色变成漂亮的焦黄色，开始翻面，两张面饼把那不多的油彻底吸收殆尽。

热油和面在一起散发出的香味格外诱人，躺在屋内的孟初??都嗅到了。醒来已经吃了三顿饭了，这是她头一次嗅到周清梧做饭时的香味，这小姑娘终于肯好好对待自己了。

两张饼煎熟，周清梧把那碗混了大半豆子的面疙瘩同样放在了锅里，借着灶内的余火把饼摊熟。粗粮饼做的很随意，完全没有之前的煎饼那样香味诱人，但是周清梧还是很感恩，这已经很好了，至少还有面粉。

周清梧端着饼进来时，孟初??甚至觉得自己口水分泌都加快了，这感觉就像上学时吃完食堂的饭菜时，嗅到了隔壁居民楼炒菜时的饭香，总觉得那是人间美味。

“好香。”孟初??眼睛亮晶晶地道。

周清梧抿了下唇，把筷子递给她，然后比划道：你慢慢吃，当心烫。厨房我还煮了粥。

饼吃了会有些腻，再喝点粥会更舒服，周清梧想的很体贴。

饼被压得比较薄，难得有些油荤，孟初??有些不放心问道：“你的呢？”

周清梧比划了下：我带了两张，还不饿，等到上山吃。

看孟初??不信，她去灶间拿了两张饼，裹在油纸里面给孟初??看了看。

的确有两个饼，孟初??见状点了点头，这才放了心。周清梧把饼放到背篓里放好，催促孟初??：趁热吃。

饼被压的很薄，透过饼她能看到里面还有馅儿，应该是腌菜之类的。那股咸香味扑鼻而来，勾的孟初??食指大动。

周清梧煎得饼表皮微焦，火候控制得很好，里面的面熟的恰到好处。原味的芯在焦香的外皮中显得有些平淡了，但是第二口之后，略咸的腌菜立刻把这种清淡驱散，而原味的面又中和了这种咸，于是饼的酥香和腌菜的咸香完美融合，每一口都是口齿留香。

只是油少了些，如果腌菜中放了油，从里沁出来的油会让这饼更有滋味，但是这种会显得腻，而这饼朴实无华，久嚼后反而更香。

周清梧盯着孟初??有些紧张，其实她拿出这种饼都有压力，家里只剩一点菜籽油了，油放的不够味道会差一点，对于说不定吃着山珍海味的孟初??而言，这种东西实在是难登大雅之堂。她只是想着孟初??上次很喜欢这种爱粗粮饼，所以想着做一次她娘以前做给她吃的馅饼，也许她也会喜欢。

她虽然没有问出来，但是那双眸子写的清楚，孟初??毫不吝啬对她的夸奖，眼睛眯了下，伸出大拇指夸道：“特别好吃，咸香微酥，越吃越香。”

说完她还若有其事道：“比刘大婶做的还好吃！”