六八读书

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第46章（第1页）

一番大展身手之后，苏玉锦心满意足，柳妈妈也觉得浑身通畅，连连向苏玉锦道谢。

艾草看的心里痒痒的，也跃跃欲试。

于是苏玉锦再次过了一把手瘾。

等忙活完之后，才美滋滋地将这些针给仔细收了起来。

因为心情好的缘故，晌午时苏玉锦下了厨，做了一道葱油鸡来吃。

整只鸡煮熟撕肉，配上盐、糖、葱油、酱油等配成的料汁，撒上些香葱香菜和白芝麻，吃起来鸡肉嫩滑，滋味香浓。

艾草晌午时，再次多吃了半碗饭。

到下午西头西沉时，霜叶来了，说铺子里头来了一个货郎，是卖十三香的，闻着质量不错，所以特地来问问苏玉锦需要不需要买一些。

所谓十三香，是用多种调味料按着比重搭配，烘干磨粉，密封保存，用时直接倒粉入菜，滋味香浓独特，极受人喜欢。

十三香的配方有许多，若是细分的话，有炒菜的，有炖肉的，还有煲汤的，但市面上所卖的，大多是以花椒、八角、肉桂、山奈、陈皮、肉蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出来的通用配方。

这样的配方，可以说是百搭的。

但百搭的弊端是跟什么都合，也就什么什么都不算突出。

若是寻常人做菜时，为了不出差错，喜欢用这样的十三香，但苏玉锦厨艺不俗，做菜时也因地制宜，并不大喜欢这样的通用调料。

「给对方回话，说咱们自己配料，用不上这十三香。」苏玉锦对这十三香，并不感兴趣。

「婢子原是这样回的，只是那人说，他这十三香与旁的不同，姑娘去瞧了也就知道了。」霜叶答道，「婢子也是见那人说的十分笃定，这才回来跟姑娘说上一嘴。」

与众不同的十三香？

苏玉锦眨了眨眼睛，在想了片刻后道，「你先回去吧，我稍后就过去。」

去瞧一瞧，到底是怎么样的十三香，能与众不同。