六八读书

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第272章（第1页）

所以这次上面指派宋石和他搭档来调查食愈小馆，也着实有些为难这两个人了。

不过他们此刻都没有周年年为难，因为周年年发现面条不够了！

之前给食客们上了一次炸酱面，很多食客都很喜欢吃，来加面了好几次。

周年年也没注意面条库存告急。

看着摆在料理* 台上的焖锅，周年年渐渐有了主意。

蘑菇肉酱炒竹笋焖面

周年年想做的是焖面。

面条蒸过后会变得膨胀, 蒸之前是一盘，蒸之后就是一盆了。

虽然不像线面那样会繁殖，趁你不注意越吃越多, 但蒸过后的面条周年年觉得份量也不算少了。

所以应该是够吃的吧？

大概？

从冰箱保鲜层拿出剩下的粗面条，周年年牌手擀鲜面条, 吃过的人都说好。

要想焖面好吃，面条是关键的关键。

要想做出来的面条不干不坨, 确保面条根根分明, 再先用食用油给面条润一润。

周年年用花生油给面条们抓匀了, 确保粘连，才拿出蒸笼。

洁白的面条再次在空气中被抖散, 均匀的排列在冷盘中才送上冒出蒸汽的笼内。

和常规的豆角五花肉焖面不同，周年年的焖面是蘑菇肉酱炒冬笋焖面。

而且她做的焖面流派在现在看来, 算是属于河南那边的做法。