六八读书

第15章（第1页）

虞辛拿到一只虾在手，上下颠了颠，刚离水的大虾还生猛无比，张牙舞爪的试图从他手里逃出，被虞辛抓住头和身子连接的地方，轻轻一挤，圆溜溜黑呼呼的虾脑就被挤了出来，再顺势一拉，与虾脑连接的虾线轻松抽出。

整个虾就处理好了，虾身还完完整整，一点也没有被破坏。

虞辛耐心给其他人又示范了一遍，沈瞳阮清秦时臻都上手很快，盛星尧虽然最开始笨手笨脚，试了几次后也能把虾线完整的抽出来。

虾都一只只处理好，洗净之后用刀开个背，抹上盐全身按摩一遍，再倒上一些油搅拌均匀，放在一边静置一会。

签子就用现成的竹子削成，头部削的尖锐一些方便串虾，这是个精细又需要一定力气活，一不小心就会伤到手，他们很体贴的没让两个女孩子做。

秦时臻和盛星尧还在艰难的一根一根慢慢削，就看到虞辛手中一阵刀光剑影，动作快到他们几乎看不清，刷刷几下就削好一根，而且削出来的竹签光滑笔直粗细均匀，连根倒刺都没有。

其他嘉宾和观众们：

这是人类能够拥有的手速和精确度吗?!

总感觉脖子后边一阵一阵发凉是怎么回事

有了虞辛，他们很快把要用的竹签削够，虾也腌制完成，每两只一根竹签穿好，整整串了一大把。

接下来就是上火烤，虞辛用劈成两半的竹筒一上一下夹住签子两端，再用绳子把竹筒捆起，虾肉就整整齐齐排列在一块，方便烤的时候翻动。

烤虾最重要的就是反复刷油，保证虾在烤制过程中不会烤焦，这样浸透了油的虾壳烤出来焦香酥脆，虞辛把这个工作交给了相对靠谱一点的秦时臻，自己去准备烹饪另一半虾。

盛星尧还记得虞辛说要做一个虾的新鲜吃法，十分心痒难耐：虞辛，这一半虾你要怎么做?

虞辛没有直接告诉他，而是说：你去给我砍一根竹子过来，记住，要竹林里最粗的那个。

最粗的竹子盛星尧挠头，竹子的粗细对菜的口味也有影响吗?

他提着砍刀去了，虞辛留在营地洗干净处理好他去林子里摘来的野葱大蒜野山椒，还洗了个昨天剩下的红薯，削皮切成小块。

没一会，盛星尧回来了，远远的就喊：虞辛!你看这根够粗吗!

他拖了好长一根竹子回来，行动间带起一片竹竿摇动，惊的林子里的鸟都纷纷飞起。

虞辛过去看了下，盛星尧找的这根竹子果然够粗，直径快赶上寻常人家用的碗口粗细：够了够了。