六八读书

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第172章（第2页）

几人去到河边，杨柳先清洗猪肚子，话说这猪肚的确是好吃，但也非常难处理，猪肚子里面全是猪的排泄物，杨柳空那些排泄物的时候尽力屏住了呼吸，总算没把早上吃的东西给呕出来。

还不容易把里面的东西空干净了，杨柳把猪肚子放在河水里冲洗了一会，看着倒是干净了，但拿在手里，味道还是难闻到不行，杨柳依稀记得前师看家里的保姆清洗这个的时候，好似把里层的那层白色东西也给扯了下来。

她回忆了一番，把猪肚子里那层白色的东西给扯了下来之后，再把猪肚子放在鼻子边闻了下，好似味道真是没那么大了。

最后用拿出盐巴和面粉把猪独自给用力搓洗了一遍，好不容易才总算搞定了一个猪肚子。

接下来的便是猪大肠，猪大肠比猪肚子更难弄，杨柳弄得时候，实在忍不住，呕了些黄担水出来，好在小叶懂事，她见过杨柳弄猪肚子，想着这猪肚子和猪大肠的方法应当是一样的。

她让杨柳去洗猪肝猪肺这些东西，她自己来洗猪大肠，大抵小叶平时做惯了家务活，她洗猪大肠的时候，身手显得非长熟练，很快便手脚麻利的把猪大肠给洗干净了，还依样学样，把大肠上的那层白色的东西也给扯了下来。

剩下的东西到都是简单，除了洗猪肺复杂些，其他的都是被盐巴或者面粉随意搓一搓，便能洗的干干净净。

因为洗这些东西花了不少时间，上午这顿也来不及都给做了，杨柳想着猪腰子这东西最好弄，做起来花的时间也不多，便把两个猪腰子给捡了出来，打算做个爆炒腰花。

其实这时候的人对猪腰子倒不算特别排斥，有些人如果能忍受那股尿骚味，倒是也吃的，只是吃的人不多。

他们不知道的是，弄猪腰子，也得要要处理好才行。

首先得把一个猪腰子用刀剖开两半，然后用小刀子把猪腰子里层的那些看似白筋的东西得一点点的割下来，若是剔除的不干净，猪腰子吃在嘴里必定会有异味。

杨柳非常仔细的把里面的白筋挑干净之后，还拿水冲洗了猪腰子好几遍，瞧着干净了，再用到在猪腰子上横划一条，竖划一条，最后再切成小块，便成了猪腰花。

切好之后，杨柳再用烧酒，醋，盐等这里仅的一些配料把猪腰花泡着去腥，约莫一刻钟的时间，估计也泡的差不多了，便捞起来，准备下锅做菜。

其实爆炒腰花的做法并不难，只要把腥味去了，之后就按照正常炒菜的程序炒就是。

先烧热油，然后爆香配料，接着放辣椒调料等东西一炒，几分钟便能上桌。

先前杨家一家子见着杨柳在弄猪腰花的时候，就不由得被这种特别的方式给吸引了。

杨柳跟他们解释说是把里层的白筋挑了之后，猪腰子不会臭，起初所有人都不相信，因为在他们眼中，他们觉得这猪腰子之所以臭，是因为猪腰子本身就是臭的，并不是因为那层白筋的原因。

但因为从未看到人如此做过，都甚觉好奇，但心里还是不太相信这样之后，猪腰子就真能吃了。

这会所有人却都被爆炒腰花的香味给完全吸引了的，小草那丫头早就拿好了筷子站在桌子边，等着腰花上桌。