六八读书

第153章（第2页）

谢珺直接拿起放在盘子上的一双筷子，夹起一根肉丝，细细地在阳光下打量了一下形状，对孙婷笑道，“我们切肉丝一般用拉刀切的方法，你这次有些用力过猛。刀向前推的时候用力过大，刀往后拉的力气过小，没有一次性地拉断肉丝，反复次数，造成落刀断口不光滑……你看看这个肉丝的的形状是不是不整齐？”

孙婷一听谢珺这么评价，顿时有些失望地垂下头。

谢珺微微一笑，语气倒还挺温柔的，“刀工贵在练习，我跟华大厨、陈大厨毕竟只教了你们一周，后期的精进还要靠你们自己的练习……不过，你这到青椒炒肉丝的成色不错的！”

孙婷这才破涕为笑，谢珺又朝她笑了笑，才走进了教室。谢珺还挺喜欢孙婷这个小姑娘的，什么脸色都放在脸上，至少不会像她姑姑孙市长一样拐弯抹角，最后才说出自己的目的……一副官僚主义的样子。

华雄跟陈熹提早来到了教室里，已经在个别指导学生的厨艺了。这些年轻的厨师也不愧是精挑细选出来的，自觉性奇高，都不用谢珺三人说什么狠话，平时都挺虚心求教、勤于练习的。这也让三人颇感欣慰。

陈熹一见谢珺来了，立马跟那个s市的漂亮女生结束了聊天的话题，连忙跟谢珺打起了招呼。今天练赵海跟贾全这两个平时神龙不见尾的家伙都出现了，陈熹有些稀奇道，“小谢，你的两位首席弟子今天怎么肯出来的？”

谢珺瞥了一眼做贼心虚的师兄弟二人，嗤笑道，“他们啊！坐不住的，前几天让他们跟姚玲一起监工，他们两坐不住老是发牢骚，就被姚玲赶出来了！我就带他们来这里看看了！”

赵海听不出谢珺话中的喜怒，心中战战兢兢的，立马狗腿地给谢珺将白围裙递了过去。可怜巴巴地对谢珺道，“我的好师父哎！你看到底下这群学生一双双眼睛中满是对厨艺知识的渴望，连我都满是动容……师父，您今天是不是该上课了？”

赵海话音刚落，下面就传来一声极为明显的嘲笑声。赵海有些恼羞成怒，这人早不笑，晚不笑，偏偏在他说完话的时候笑……不是打他脸吗？

赵海顿时有些恼羞成怒，他这人欺软怕硬，平时对谢珺服软就算了，也不能让所有人都骑在他脖子上拉屎啊？！！赵海立马循着那人的声音看去，却见到眼中钉肉中刺的大熟人，赵海忍不住冷笑发声道，“何然啊何然！，我们还真是冤家路窄……我还以为你清高的很，是根本不愿意参加这种厨艺班级的！”

那何然前几天被谢珺灭了气焰，这几天正有些颓废，被赵海这么一讽刺，早就气了个半死。

谢珺见何然跟赵海的反应，就知道以前两人是死对头。怕影响今天的课程，谢珺立马瞪了赵海一眼，沉声道，“私事以后说，今天上课才是正事！”

刚才还张牙舞爪的赵海立马气焰全消，委屈地点点头，跟个乖宝宝似的。赵海这副没出息的表现又惹得何然一番嘲笑！

赵海这次倒没有再与何然争辩的意思。

今天这节课讲的是火候的把控，谢珺照例先上台演示一道菜，让下面的年轻厨师跟着她的动作将这道菜演示出来，再由华雄跟陈熹讲解。

谢珺今天准备的这道菜是三不沾，又名桂华蛋。‘桂花’是形容这道三不沾色泽金黄，如同桂花一般金黄耀眼；‘蛋’是形容三不沾呈现出来的状态，如蒸蛋一般顺滑柔嫩。