六八读书

第115章（第3页）

乌法和丽贝卡的速度都很快，米鲁收回这两盆，把香草花奶分次倒入蛋黄酱搅拌均匀，然後自己用分散小火球术煮起奶黄酱。

温度不可升太快，要持续搅拌，微烫的状态下就可以离火，然後加入用奶嘴果挤出来的鲜奶油，混合均匀後，准备开始制冰淇淋。

另一组安东尼王子组，抛弃掉那盆尿後，赖瑞学米鲁拿了花奶过去，稍微闻一下尝一下，双眼一亮，觉得可信度很高，在安东尼的催促之下，开始按照步骤做，他将花奶加入酸豆荚，安东尼赶紧找柴火点火煮那锅，煮著煮著，那锅出现了变化，都说蛋白质遇到酸，到达等电点时会沉淀，而酸豆荚的酸度是很高的，他们又放了不少，只觉得应该放越多越好，煮过後酸度超高，直接让花奶出现了固液分离的现象。

也就是一部分白色棉絮状沉淀，一部分悬浮的淡黄色液体。但是他们没有靠近米鲁这边，不知道这样的结果是否正确，因此搅一搅後放一边去，一股酸味飘来，让安东尼和赖瑞整张脸都皱起来了，内心开始怀疑，是不是又错了。

赖瑞抬头大方偷看米鲁这边做法，可惜米鲁这边动作很快，已经把花奶和蛋黄混合了，所以他也没办法知道到底这样对不对，只好跟安东尼开始做奶黄酱的部分。

赖瑞拿的是蛋黄果，还有那误认为糖的白盐巴，两个混在一起搅一搅後，就想著图板的步骤把两锅东西混在一起，酸味还是非常明显，棉絮状沉淀更多了。

第231章 什麽鬼东西

两人继续把这东西拿去加热，他们将锅子离火很近，沸腾很快，等於把沉淀的蛋白质直接完全变性，一坨奶黄色沉淀物和上面清澈的液体好像在做蛋白质沉降速率实验一样，米鲁从被乌法挡住身体的状态探头偷看，然後窝回乌法怀里一直闷笑。

接著赖瑞和安东尼又拿这锅上面是澄清液体下面是沉淀物的东西加入那苦涩的伪方形西瓜汁搅拌。

米鲁憋笑憋到整张脸胀红，大三角耳朵往後抖动，尾巴抖的都变闪电型了，无奈的乌法捏捏米鲁红通通的脸颊，拍拍他，让他赶紧做冰淇淋，别偷看别人了。

米鲁让丽贝卡凝结出中间一圈可以放锅子的冰，撒入大量的盐在冰上，把锅子放中间，然後把搅拌器递给乌法，让他帮忙一直搅动，结果丽贝卡自愿帮忙，搅拌器换到她那边去。

趁丽贝卡努力搅著冰淇淋液时，米鲁又偷偷趴在乌法肩上偷看另一组。

格兰王子拿的是喜普兽奶，味道虽腥，但基本能吃，也可以做冰淇淋，只是他们跟安东尼那组一样，拿错许多东西，香草荚拿的是痒痒草荚，煮了因为没甚麽变化，只是喜普兽奶多了一点淡红色，那是痒痒草荚的色泽染的，接著他们另外弄那个龙胆结石，搓了半天只搓出一堆粉末，利文斯顿当下就觉得不对，因为米鲁和赖瑞拿的都是黄色的液体，立刻阻止格兰和丹把粉末和盐巴混在一起，自己又去绕了一圈，找到一盆黄色液体。