六八读书

第10章 香气四溢飘满楼，男主献策客朋满（第1页）

麻婆豆腐那霸道而独特的香气，如同拥有生命的精灵，从香满楼的后厨钻出，顽强地穿透空气，弥漫至整个大堂，甚至飘向了门外冷清的街道。

原本无精打采、打着瞌睡的伙计阿福猛地吸了吸鼻子，眼睛瞬间瞪得溜圆，下意识地咽了口口水。账房里算账的先生也抬起了头，狐疑地四处张望。仅有的两三桌客人更是停下了筷子，交头接耳：“什么味道？这么香？”

后厨里，福掌柜的感受最为直接和强烈。那盘色泽红亮油润、点缀着翠绿葱花和褐色肉末的豆腐摆在他面前，热气腾腾，香气扑鼻。他依言拿起筷子，带着七八分怀疑和两三分期待，夹起一块颤巍巍、裹满芡汁的豆腐。

豆腐入口的瞬间，福掌柜的眼睛猛地瞪大了！

烫！首先感受到的是热度，但却让人舍不得吐出来。

嫩！豆腐极其滑嫩，几乎不用咀嚼。

麻！一股奇异的酥麻感在舌尖绽放，是花椒的魔力！

辣！紧随其后的是一种醇厚而不过分刺激的辣味，与豆酱的咸香完美结合。

鲜！肉末的鲜香和各种调料复合的鲜味层层递进。

香！所有的味道最终融合成一种令人欲罢不能的浓香，霸道地侵占了他的所有味觉感知！

这是一种他从未体验过的、极其过瘾的味觉风暴！

“唔！好！好！太好了！”福掌柜也顾不上烫，又连忙吃了两口，脸上写满了震惊和享受，之前的怀疑早已被抛到九霄云外，连连点头称赞，看向陈羽的眼神彻底变了，仿佛在看一个宝藏。

但他毕竟是生意人，惊喜过后，迅速冷静下来，虽然语气已经客气了许多，但仍带着商人的审慎：“这位……兄弟，真是好手艺！这豆腐做得，绝了！老夫从未吃过如此美味的豆腐！不过……”

他话锋一转，略带宽慰又带试探地说：“单靠这一道菜，就想让我这香满楼起死回生，甚至超过醉仙楼，恐怕……还是有些痴人说梦吧？醉仙楼的招牌菜可不止一道。”

陈羽早已料到他会这么说，从容一笑，道：“福掌柜所言极是。一道菜自然不够。在下这里，还有两道同样新奇美味、制作也不算太复杂的菜式。掌柜的不妨一并尝过，我们再详谈如何？至于如何让香满楼超过醉仙楼，等掌柜的尝完，心中自有计较时，我们再聊不迟。”

福掌柜闻言，眼睛更亮了，立刻催促道：“还有两道？快快快！兄弟还需要什么食材？阿福，快给这位兄弟准备！”

陈羽也不客气，又要了猪肉、木耳、胡萝卜（或类似蔬菜）、葱姜蒜、醋、糖等。他要做的是鱼香肉丝和回锅肉。这两道菜同样是川菜代表，口味鲜明，极其下饭，且在这个时代具有颠覆性。

很快，后厨再次响起富有节奏的切菜声和热油爆炒的刺啦声。

鱼香肉丝那酸甜微辣、葱姜蒜香浓郁的复合型“鱼香”味率先飘出，再次引得众人侧目。

接着是回锅肉那浓郁酱香混合着肉片焦香和蒜苗清香的霸道气味，更是勾得人肚里的馋虫疯狂蠕动。

当色泽红亮、香气诱人的鱼香肉丝和肥瘦相间、卷曲如灯盏的回锅肉端上桌时，福掌柜拿着筷子的手都有些微微颤抖了。