六八读书

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第1135章 新开了一家江南菜（第1页）

二月初二，龙抬头。镇上有个小庙会，安湄让周全赶了一辆驴车，拉着几坛药酒和几盒养气丸去庙会上摆了个摊子。药酒是白芷用后山的枸杞和当归泡的，坛口用红布扎着，老远就能闻到一股药香。

养气丸用木头盒子装着，盒盖上写了用法和功效。安湄站在摊子后面，有人来问她就招呼一声，没人的时候就靠在驴车边上晒太阳。一个老汉过来买了一坛药酒，说喝了膝盖不疼了，又回来买第二坛。安湄多送了他一小包枸杞，说泡水喝也行。

庙会散了之后，周全算了算，卖了七坛药酒和十几盒养气丸，进账不少。安湄把钱收好，说：“以后每月初一十五都来摆摊。”周全说：“那酒楼那边怎么办？”安湄说：“酒楼有白芷和赵二嫂顶着，我们早上出去，下午回来，不耽误。”

二月初五，安湄想在后山靠近溪水的地方建一排晾晒棚，专门用来晒药材。白芷做药丸要用干药材，以前都是铺在院子里晒，遇到雨天就得全收进去，费时费力。有了晾晒棚就不怕了，棚顶用竹片和油布搭，四面通风，药材放进去干得快还不怕雨。

安湄带着周全和陈铁山去后山溪边挑了块平整的平地，忙活了大半天，砍了竹子、挖了坑、立了柱子。安湄爬上去把油布铺平，周全在下面递竹片，陈铁山在柱子底下绑绳子。天黑的时候，晒棚搭好了，不大，但够用。

二月初八，第一批药材进了晒棚。白芷把洗干净的黄精和当归切成片，整整齐齐码在竹匾上，端到晒棚里去。阳光从油布缝隙里透下来，落在药材片上，泛着温润的色泽。安湄进去看了一眼，出来的时候顺手把棚口的竹帘放下来一半，免得风太大把药材吹跑了。

二月十二，酒楼来了一个常客，姓刘，是个走南闯北的药材商人，上次路过的时候在酒楼吃了一顿饭，觉得药膳不错，这次特意带了自己的商队绕道过来吃。

他吃完之后跟安湄聊了一会儿，说他在北边收药材，经常跑远路，路上缺的就是能吃到一口热饭热菜的地方。安湄说：“刘老板要是觉得我们的菜合胃口，以后路过随时来。”刘老板说：“一定来。”

二月十五，安湄让沈芸初在酒楼门口摆了一个小柜台，专门卖药丸和药酒。沈芸初手脚麻利，算账也快，客人来了招呼一声，拿了东西付了钱就走，不耽误吃饭。安湄在旁边看了两天，放心了，把柜台的事全交给了沈芸初。

二月十八，后山的菜地迎来第一批收成。萝卜长到拇指粗了，菠菜也能掐了，安湄跟白芷商量了一下，打算拿这些菜做几道新菜式，不用花钱去买外面的菜，成本又能省一笔。

白芷当天晚上试了一道上汤菠菜，用的是后山摘的嫩菠菜，配了一勺鸡汤，出锅的时候洒了几粒枸杞。安湄尝了一口，说：“比镇上菜摊买的好吃。”白芷说：“新鲜的东西，怎么做都好吃。”

二月二十，安湄的菜地又扩了半亩，她跟陆其琛一起翻了土，沈芸初在旁边帮着撒菜籽。陈铁山把新的菜地也围了篱笆，这次用的是荆条，比竹片更密，野兔钻不进来。