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“黄爷爷,加把火!”
唐禾喊了一声,黄老头立马往灶膛里添了两根粗柴火,火苗窜得更高,舔着锅底。
唐禾顺势往锅里加了足量的清水,水很快煮沸,她把煮好的鸭块和汤汁一起倒进旁边的陶锅里,再放入切好的宽条海带,盖上厚重的木盖,将陶锅挪到左边灶口,用文火慢慢熬煮。
“这汤得炖够,让海带吸满鸭肉的鲜,香茅的味也能融进去。”
她一边做一边跟黄老头苏冉和唐林以及直播间的网友们解释,眼里满是对这锅汤的期待。
直播间里的人看的眼都不带眨,激烈讨论着。
【上次在海岛弄的香茅好有用啊,每次做鸭子都要用它】
【香茅很香,一放进去味道就出来了,好期待这次的海带鸭肉汤,上次主播开共感吃的烤鸭真让人难忘】
【海带?我记得这也是在海边捡的,主播太牛了,什么都敢吃】
这边汤刚炖上,苏冉和唐林已经把野菜洗好切好。
唐禾看了眼盆里鲜嫩的马齿苋,教他们道:
“马齿苋得先焯水,去去涩味,吃着才更爽口。”
苏冉立马接话:“好,我来烧水。”
说着就往旁边的铁锅里添了半锅清水。
没一会儿,水就“咕嘟咕嘟”冒起了白泡,唐禾示意苏冉把马齿苋倒进去,翠绿的菜叶刚入沸水就微微蜷缩,颜色变成了墨绿色。
“煮一分钟就行,不能煮太久,不然就烂了。”
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