六八读书

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第176章 大自然的馈赠（第3页）

“只捡鸡枞和羊肚菌，别的不认识的别碰！”

唐禾一边提醒，一边动手采收。

她手指捏住菌柄底部，轻轻一旋，整朵鸡枞菌就完整地摘了下来，放进背篓里。

黄老头和唐爸配合着，一个扒开腐叶找菌子，一个负责把采好的菌子放进桶里；

林浩则在旁边守着，负责警惕四周。

竹林里光线暗得快，眼看天色渐渐沉下来，唐禾看了眼装满的背篓和水桶，及时喊停：

“行了，差不多了，明天再去山里看看。”

雨后的山林可是蘑菇的天下，不捡都对不起大自然的馈赠。

众人停了手，看着一背篓鸡枞、一桶羊肚菌，又听到山里还有，都笑得合不拢嘴。

唐林抱着小半袋鸡枞，鼻尖凑上去闻，一脸满足：

“好香呀，捡蘑菇可比捡垃圾有意思多了，这肯定好吃！”

回到家，唐禾苏冉和林涛立刻扎进厨房忙活。

先把野鸡褪毛处理干净，剁成大块，放进冷水里焯去血沫，捞出来用温水冲净。

接着把新鲜的鸡枞菌洗干净，菌盖撕成小块，菌柄切成厚片，羊肚菌剪去根部，泡着，泡菌的水也留着，滤掉杂质备用。

火起，锅里倒上少许油，把鸡油炸出油，再把鸡块倒进去翻炒，直到鸡肉表面微黄，逼出油脂，接着加足量开水，把泡好的羊肚菌和一半鸡枞菌放进去，连带着滤好的菌水也倒进去，大火烧开后转小火慢炖。

“炖鸡汤得用小火煨，让菌子的鲜味儿全融进汤里。”

唐禾一边搅动锅里的汤，一边跟旁边帮忙的苏冉说。

炖鸡汤的功夫，她又处理起其他菜。

小杂鱼裹上薄薄一层淀粉，放进热油里炸，“滋滋”的声响里，鱼身很快变得金黄酥脆，捞出来撒上盐，香得唐林在旁边直咽口水。