六八读书

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第301章 芯片（第2页）

“你看，松柏枝是基础，烟大味正，要是有橘子皮，加橘子皮能让味道带点清甜，不那么燥，撒稻壳能让烟更绵长均匀，火头更‘文’。”

“熏制最关键是控制火候，不能有明火，就是这种闷着冒青烟的状态最好。火大了肉容易外焦里生，烟太冲会有苦味。判断火候，一看烟的颜色和浓度，二闻味道，三……”

她示意苏冉摸了摸砖池外壁的温度，

“感受这个温度，温温热就好，不能烫手。”

苏冉听得认真，默默记在心里，没想到这看似简单的熏肉，里面竟有这么多学问。

她抬眼望去，院子里，菜地边，西山坡，到处都是和平村人忙碌的身影，分工明确，各司其职，虽然忙碌却有条不紊。

“人多真好，”

苏冉不由得轻声感叹，

“这么多活计，要是光靠咱们几个，怕是累趴下也干不完。”

唐禾顺着她的目光看去，眼里也流露出几分赞同：

“是啊，众人拾柴火焰高。有了他们，很多一拖再拖的事，现在都能一点点做起来了。”

这不仅仅是劳动力的增加。

更是一种扎根落地的踏实感。

这时，一直在旁边默默帮忙的春花，提高音量说：

“禾姐，那……那槐花茶咋做？你教教我们，我们手上得空的时候，就能轮流做起来，不耽误别的活儿。”

旁边正在给灶添柴的赵大婶，也接话：

“是啊，唐禾妹子！咱手上得空就能做！可别耽误了！”

其他几个妇人也纷纷点头附和，带着十足的干劲。