六八读书

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第508章 不想事（第1页）

锅烧热，下油，鱼滑进去——“刺啦”一声，油烟升腾，鱼皮在热油里迅速收紧，泛起金黄。

唐禾翻了个面，两面煎透，加入黄豆酱、糖、水，盖上锅盖焖着。

那边鱿鱼也下锅了。

新鲜的鱿鱼切成段，开水里快速焯一下，捞出来沥干。

锅烧热，下油，爆香姜蒜辣椒，鱿鱼倒进去，大火快炒，加点黄豆酱、糖、米酒，最后撒一把葱段，出锅。

香气冲得人直咽口水。

主食则是鸡蛋水饼。

这个很简单——面粉加水调成稀糊，加点盐和葱花。

锅刷一层油，面糊倒进去，转一圈，摊成薄薄的一层。

小火煎到两面金黄，一张一张叠起来，软软糯糯的。

然后是韭菜炒蛋，韭菜切段，鸡蛋打散。

先炒鸡蛋，盛出来，再炒韭菜，韭菜一变软就把鸡蛋倒回去，翻两下，加盐出锅。

碧绿配金黄，看着就舒服。

紧接着做清炒苦瓜。

苦瓜切成薄片，用盐抓一下，挤出苦水。

锅里下油，爆香蒜片，苦瓜倒进去快炒，加点盐和味精，出锅前加一点蚝油增鲜。

整盘菜看着清清爽爽，吃起来又带着微微的苦和回甘。

凉拌红凤菜也是快手菜，洗干净，焯一下水，捞出来过凉。

蒜末、盐、柠檬汁、茶油调成汁，浇上去，拌开。