六八读书

第4章 偷师被抓险退学（第2页）

周明贵没有理会阿强的辩解，转身对林小满说：“别灰心，重新做一个。记住，做菜就像做人，遇到困难不能轻易放弃。” 在师父的鼓励下，林小满重新挑选了一个冬瓜，更加专注地开始制作。这次，他先用小刀在冬瓜表皮轻轻划出轮廓，再一点点掏空瓜瓤，填入精心准备的火腿、瑶柱、虾仁等食材。经过几个小时的慢炖，当八宝冬瓜盅端上桌，那浓郁的香气瞬间弥漫开来。食客们纷纷称赞，周明贵看着林小满，露出了欣慰的笑容。然而，阿强却更加不满，他决定采取更过分的手段。

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一天深夜，林小满正在密室里研究菜谱，阿强偷偷溜了进来。他趁林小满不注意，将那本珍贵的菜谱偷走，藏在了馆子的仓库里。第二天，当林小满发现菜谱不见时，整个人都慌了。他四处寻找，却一无所获。

周明贵得知后，大发雷霆。他召集了厨房里所有的人，严厉地说道：“谁要是拿了菜谱，马上交出来，否则别怪我不客气！” 阿强表面上装出一副无辜的样子，心里却十分紧张。

林小满没有放弃，他仔细回忆着每一个细节，突然想起昨晚阿强鬼鬼祟祟的样子。他鼓起勇气，将自己的怀疑告诉了师父。周明贵盯着阿强，眼神中充满了失望：“阿强，真的是你？”

阿强见事情败露，终于承认了。他跪在地上，痛哭流涕：“师父，我错了！我只是太嫉妒林小满了，我也想得到您的教导。” 周明贵叹了口气：“你跟了我这么多年，我一直把你当徒弟，可你却做出这种事。学做菜，首先要学会做人，你的心不静，又怎么能做出好的菜品呢？”

经过这件事，阿强终于认识到了自己的错误。他向林小满道歉，两人的关系也逐渐缓和。而林小满，在师父的悉心教导下，厨艺突飞猛进。

在一次广府菜烹饪大赛上，林小满代表馆子参赛。他精心准备了一道融合了传统与创新的菜品 —— 古法炭烧乳鸽配陈皮啫喱。为了做好这道菜，林小满反复试验了十几次。他先是按照传统方法腌制乳鸽，用生抽、老抽、糖、五香粉等调料调配出秘制酱汁，将乳鸽浸泡其中数小时。在烧制过程中，火候的把握至关重要，火大了乳鸽表皮容易焦，火小了又无法达到酥脆的口感。林小满守在炭炉旁，眼睛一眨不眨地盯着乳鸽的变化，不断调整炭的用量和位置。而陈皮啫喱的制作也不简单，他选用十年以上的老陈皮，经过浸泡、熬煮、过滤，再加入吉利丁片和糖，反复调试口感和浓度。

比赛现场，当林小满将菜品端上评委席时，所有人都被这道菜的外观所吸引。乳鸽表皮金黄酥脆，陈皮啫喱晶莹剔透，搭配在一起，宛如一件艺术品。评委们品尝后，纷纷给出了极高的评价。

最终，林小满获得了比赛的冠军。当他站在领奖台上，看着台下的师父和阿强，眼中满是泪水。这一刻，他知道，自己的努力没有白费，他不仅实现了自己赚钱给父亲治病的愿望，也传承了广府菜的精髓。

回到馆子，周明贵将周记茶楼的招牌重新挂了起来。他看着林小满和阿强，语重心长地说：“广府菜的传承，需要你们这样的年轻人。希望你们能将这门手艺发扬光大，让更多的人品尝到广府菜的美味。”

林小满和阿强相视一笑，重重地点了点头。在夕阳的余晖下，周记茶楼的招牌熠熠生辉，仿佛在诉说着广府菜新的传奇。

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