六八读书

第9章 厨房风波（第2页）

“回少爷，这是豆酱。”王妈妈恭敬答道。

“有没有……更鲜一点的？比如，用虾或者鱼做的酱？或者，辣椒有没有？”林焱努力回忆着古代可能有的调料。

王妈妈一脸茫然：“虾酱？鱼酱？那都是贫苦人家吃不起盐才用的腌臜物，府里怎会用那个？辣椒……老奴没听说过。”

林焱扶额。得，基础调料都没有，巧妇难为无米之炊啊。但他不甘心，目光落在旁边盆里泡着的几块豆腐上。

“王妈妈，这豆腐今天做菜用吗？”

“是，准备晚膳做个葱烧豆腐。”

葱烧豆腐？太普通了！林焱灵机一动，想起了一道简单又下饭的菜——麻婆豆腐！虽然没有辣椒和豆瓣酱，但可以用花椒和豆酱勉强替代一下嘛！

“王妈妈，我来教您做个新菜式如何？”林焱撸起袖子，跃跃欲试。

王妈妈吓得脸都白了：“哎呦我的二少爷！这可万万使不得！您金尊玉贵的，哪能碰这些？要是让姨娘知道，非扒了老奴的皮不可！”

“哎呀，没事，我就动动嘴，您来操作。”林焱不顾王妈妈的阻拦，开始指挥起来，“您先把豆腐切成小方块，对，就这么大。然后烧热油，把豆酱和花椒放进去炒香……”

他这边说得口沫横飞，王妈妈却手忙脚乱，将信将疑。来福在一旁看得目瞪口呆，觉得少爷自从病好后，想法是越来越天马行空了。

正当林焱指挥王妈妈把切好的豆腐块下锅，锅里发出“刺啦”一声响时，一个尖锐的声音在厨房门口响起：

“哎呦！这是闹的哪一出啊？二少爷怎么跑到这灶台边上了？王妈妈，你也是府里的老人了，怎么如此不知轻重，由着少爷胡闹？！”

来人正是王氏身边的管事婆子，姓钱，平日里仗着主母的势，对偏院这边没什么好脸色。她显然是路过，听到动静进来查看的。

王妈妈吓得锅铲都快拿不稳了，连忙解释：“钱姐姐，不是……是二少爷他……”

钱婆子根本不听她解释，三角眼一瞪，指着锅里那盘半生不熟、酱色浓郁的豆腐，阴阳怪气道：“这是什么乱七八糟的东西？也敢往锅里弄？二少爷年纪小不懂事，你们这些当下人的也不懂吗？吃坏了肚子，谁担待得起？我看你们是愈发没规矩了！”