六八读书

第9章 初春的发现2（第1页）

王氏坐在堂屋那张吱呀作响的旧竹椅上，就着门口的光线，正眯着眼缝补儿子林大山一件磨破了肩头的旧衫。听见婉娘带着雀跃的喊声传来，她刚要抬头，一股气没顺过来，忍不住侧过身低咳了两声，这才带着几分虚弱的嗔怪扬声道：“你这孩子，真不听话……咳……喊你别往山上草深的地方去，你就不听。身子刚好利索就这么折腾，再招了山风可怎么好？”

婉娘抱着满怀的“收获”迈进堂屋，脸上带着点儿被说中心事的讪讪，但更多的却是掩不住的献宝似的兴奋。她凑到母亲跟前，将衣襟小心地展开：“阿娘，您看，我没往深里去，就在村边林子口转了转。您瞧这松菇，多肥！还有这荠菜，嫩得能掐出水来。杏儿都说了，这时节的山货最是养人。”

这时，小妹林蓉像只小兔子似的从里屋蹦了出来，看到婉娘衣兜里的东西，眼睛瞬间亮了：“二姐！你捡到蘑菇啦！”她伸手就想摸那橙褐色的小伞盖。

婉娘灵巧地一躲，带着几分促狭的笑：“别急，晚上做好了，保管让你把舌头都吞下去。”

林蓉嘟了嘟嘴，随即又好奇地问：“二姐，你什么时候认得这些了？以前你可不敢碰蘑菇，怕有毒哩。”

婉娘心中微凛，面上却笑得自然：“病中躺久了，梦里仿佛有个白胡子老翁教我的，说这些都是好东西。”她随口扯了个乡间最容易信服的理由，连忙转移话题，“阿娘，今晚这顿饭，让我来做吧？您咳着呢，正好歇歇。”

王氏看着女儿亮晶晶的、充满期盼的眼睛，那里面有着她不曾见过的笃定和生气，心头一软，终是点了点头：“罢了，你去弄吧，仔细着些，别糟蹋了东西。”

“哎！”婉娘欢快地应了一声，抱着她的宝贝便钻进了旁边的灶房。

一进厨房，扑面而来的是熟悉的烟火气，却也直观地感受到了这个家的清贫。灶台宽大，却显得空荡。婉娘依次查看：米缸快见了底，剩下的是些糙米夹杂着零星的粟米；装油的陶罐里，只有罐底浅浅一层浑浊的猪油；盐倒是有一小罐，是带着杂质、磨得发亮的粗盐；调味品更是寥寥，除了盐，便只有一小坛自家做的、味道冲人的酸菜汁勉强算是个滋味。没有酱油，没有醋，更没有糖。墙角堆着几个已经有些发蔫的萝卜和一小堆土豆，这便是全部的家当。

婉娘深吸一口气，并不气馁，反而激起了斗志。清贫有清贫的做法，食材的本味便是最好的调味。

她手脚麻利地行动起来：将松菇仔细清理掉根部的泥土和松针，用清水小心漂净，不敢多泡，免得失了鲜味；荠菜和野葱摘洗干净；又削了一个土豆，切成薄片。

锅烧热，用筷子小心地挑起一小块猪油，在锅底抹了一圈，油化开的滋啦声和香气瞬间升腾。先将野葱的白色根部下锅爆香，再倒入松菇片快速翻炒。蘑菇遇热，立刻散发出一种浓郁独特的山林气息，橙褐色的伞盖渐渐变得油润。加入土豆片一同翻炒后，注入清水。等待汤沸的间隙，她将荠菜切碎，另起一个小锅，用剩下的一点点油星炒了个简单的荠菜末。

汤滚了，奶白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地唱着歌。她撒入适量的粗盐，最后将荠菜末撒进去，一锅热气腾腾、香气四溢的松菇野菜汤便成了。没有多余的调料，全靠松菇本身的鲜美和野葱的辛香支撑起来，却纯粹得诱人。

恰在此时，院门口传来了脚步声。劳作了一天的林老根和林大山父子俩，刚踏进院门，便被这从未闻过的、异常鲜香的气味勾住了脚步。