六八读书

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第88章（第2页）

鱼肉碎和水芹末都装进一个大碗里，加上些许葱姜水、一点盐和胡椒粉，一勺香油，顺着一个方向搅匀，直到手上上劲。

林霖放好调料就让肖晓搅拌，自己则继续准备春卷皮，面团醒透，揪成核桃大小的面剂子，在案板上搓成圆滚滚的条，又按成扁扁大的小面团，她拿起一个面饼，往其中一个的表面摸上一层香油，再把另外一个扣上去，双手用力一压，两张面饼就黏在一起了。用擀面杖转着圈擀动，将其擀成一张薄如蝉翼的圆皮。

林霖吩咐肖晓烧火，锅热抹上少许猪油，刚擀好的面皮往上一贴，不过十几秒，面皮边缘就鼓了起来，冒出细密的小泡。轻轻揭起，一张带着淡淡麦香的春卷皮就好了。从中间揭开，就是两张完整的薄皮。

春卷皮做好，两人开始包春卷。

一个教，一个学。

林霖一手拿一张饼皮，另一只手舀上一勺满满的鱼肉水芹馅放在角上，一卷，就好了。肖晓洗净了手，有样学样，和林霖一起包春卷。

锅里倒上多多的油，等到油烧得冒了细泡，林霖捏起春卷，顺着锅边轻轻滑进去，‘呲啦’一声，金黄的油立刻裹住春卷，外皮迅速鼓起，颜色由米白色变成浅黄色，再染上诱人的金红。

炸好的春卷捞起，搁在竹筛上滤油。

两人吃上午餐已经是下午一点过了。

‘咔擦’一声脆响，外皮酥的掉渣，内里的鱼肉陷鲜嫩多汁，混着水芹的清爽，一点不觉油腻。

两人围坐在后院的桌子前，一人一叠炸春卷、一杯蒲公英茶，沐浴着阳光，享受着半日的劳动成果。

第124章 榛子面包

午后，春卷的香未还从口腔中消散，两人坐在后院之中，一人捧一杯蜜水，被太阳晒得昏昏欲睡。林霖突然想起，冬日最后一次去麻二婶家，麻二婶给了她们一袋子榛子，现在还存放在地窖里。

于是立马拽着肖晓取了出来，麻二婶给他们的榛子应该是挑选过的，颗颗粒大饱满，两人一边晒着太阳，一边剥。

林霖捻了一颗果仁进嘴，是一股清甜味，慢嚼有能够感受到坚果的油脂香气。

肖晓也尝了一颗，立马道：“放的有些久了，没有多甜，香味也淡了。”

肖晓是从小捧着坚果吃到大的，山民家的孩子没有别的零嘴，但是榛子、松子、核桃是不缺的，所以肖晓一尝就能尝出各种坚果的品质到底如何。