六八读书

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第14章 神秘的清洗法（第2页）

“当然能！老祖宗传下来的法子！”沈清辞把“老祖宗”抬出来增加可信度。草木灰搓洗后，再用清水冲洗，下水颜色看起来清爽了不少，腥骚味又减弱了几分。

最后，她倒入一点点醋，进行最后一次抓揉。醋能中和碱性，也能进一步去除异味。

几轮下来，一大盆清水变成了污水，但那副猪下水的面貌已经焕然一新！虽然还带着些脏器特有的味道，但那种令人作呕的恶臭已经基本消失了！

“天爷……”周氏看着盆里变得白净不少的肠子和肚子，简直不敢相信自己的眼睛，“这……这真是刚才那副东西？”

沈安也瞪大了眼，凑到盆边使劲闻了闻，然后惊喜地叫道：“真的不臭了！只有一点点怪味！姐！你太神了！”

连沉默的沈厚德，脸上都露出了难以置信的表情。他活了几十年，从来没想过这猪下水还能被收拾成这样。

沈清辞累得胳膊发酸，但看着初步成果，心里充满了巨大的成就感。这就是知识的力量！

“这还没完呢，”她抹了把汗，“娘，热水烧好了吗？得焯一下水，去腥效果才好。”

焯水过后，猪下水最后那点怪味也去了七八成，呈现出一种干净的淡粉色。看起来……居然有点诱人了？

“现在，信我了吧？”沈清辞得意地看向弟弟。

沈安把脑袋点得像小鸡啄米：“信！姐！我以后一定好好挖野菜！”

周氏看着女儿，眼神复杂，有骄傲，有心疼，更多的是对未知的期待：“阿辞，那接下来……这东西，真能做成好吃的？”

“当然！”沈清辞胸有成竹，“接下来，才是真正变好吃的关键！”

她已经想好了，第一次尝试，就做最经典也最能掩盖气味的——卤煮！

香料是个问题，但基本的酱油、糖、盐她都有了。或许，可以先用最简单的方子试试？

她看着盆里焕然一新的猪下水，仿佛已经看到了它们在一锅浓油赤酱的卤汁中翻滚的诱人模样。

只是，卤煮需要时间，味道也会更浓郁。这一次，还能用“捡来的猪胰脏”之类的借口糊弄过去吗？

沈清辞看着窗外渐渐暗下来的天色，心里开始盘算着一个更大胆、也更危险的计划。或许，是时候让这香味，“不小心”地飘出去一点点了？

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