六八读书

第4章 肉联厂入职考核前夕，东单菜市场（第3页）

肉格子的老师傅那叫一个急啊，朝着人群大喊：“大家小心，别被猪撞着了。”

民间一直流传着“一猪二熊三老虎”，虽然家猪不如野猪般凶猛，但是让其冲到人群中，伤害也是不容小觑。

此时，一位穿着棉衣的少年没有后撤，反而勇敢向前。

死死的揪住两只猪耳朵，整个身子下沉，凭借巨大的臂力，硬生生的将重达200斤的大肥猪按倒在地。

身似洪钟，形似猛虎。

少年自然就是王建国，只见他动作娴熟从身旁木头案板上抽出一把杀猪刀，朝着猪脖颈处的血管割去。

随后刀口斜向心脏处45度深入，旋转，抽刀，颈动脉和主要静脉被尽数切断，血液喷涌而出！

“拿桶来！”

王建国也来不及顾忌老师傅们的面子了，热辣滚烫的猪血顺着猪颈血流如注。

他还要用尽全身力气按住挣扎的死猪。

在这个年代，猪血又称猪红，虽然跟猪下水统称五等下水，但往往有价无市，通常刚出摊，大盆的猪红就卖光了。

人们通常认为食用猪红可以补血、祛尘，大人小孩都爱吃。

“来了来了，大家都来搭把手。”

老师傅们急忙传递木桶。

很快，血流尽之后，猪也就不再动弹。

任由肉格子里的老师傅将其合力抬到案板上。

此番变故，自然引得东单菜市场的熊师傅出面，他是肉格子的负责人，同时也是干了二十多年的老师傅。