六八读书

第19章 熏制兽肉（第1页）

篝火还在燃烧着，没什么事情的杨阳想起来做熏肉，回忆了一下农村老家以前的熏肉方法。

远离了众人，用一些树枝搭了一个四方方的小棚子，在下面引燃了一小堆火，找来一些树枝碎木，用水打湿盖在了上面，尝试了好几次才做到没有明火却也没有熄灭，巨大的烟雾飘散开，熏的双眼都睁不开，不停流眼泪。

拿了一小块肉挂在了小棚子的顶上，让下面升起的浓烟熏烤兽肉，等到熏黑得像木炭的时候，烟味儿钻进肉里，虫子不敢咬，细菌也怕！存半年以上没问题，以前农村里，甚至有存了好几年的熏肉，售价不菲。

浓烟有点大，远处的早就看到杨阳自己在那一个人忙活着什么，熏肉还得要好几个小时，没有一直等在旁边，浓烟熏得眼睛很不舒服。

“阳，你在做什么？”回到远离浓烟的篝火旁边，巫好奇的问了出来，在巫的眼里，这个快要成年的小子一直都有些奇奇怪怪的想法，还能做出一些奇奇怪怪的东西，更是能让石山他们几个捣蛋鬼乖乖听话。

“巫爷爷，之前烤肉的时候发现被火烟熏过的肉不会腐烂，而且虫子也不会叮咬，能放置很长时间，吃起来也很香，所以想着做一点试试效果。”找了说法，杨阳解释道，其实要是撒点盐，效果更好，只是盐毕竟稀缺，所以没有提出来，暂时这样也够用了。

“真的？可以保存很长时间吗？”老头眼睛一亮，石骨也望了过来，他们可是清楚要是能长时间储存的话，意味着什么。

狩猎队捕杀的猎物完全可以满足部落里这些人口对食物的需求 量，只是兽肉的保存问题，经常让他们一次性不会猎取太多，这次要不是为了获取兽皮换取一些物资，也不会冒险在野外追踪了这么多天，放弃了那么多的大角鹿血肉。

而且频繁的狩猎代表着必然会有损伤，有可能什么时候就永远的留在了丛林里，在一些特殊季节，猎物稀少，食物更是成为部落里的大难题，比如大水潮和大寒季。

如果杨阳嘴里说的熏肉能制作成功，并且能长久保存，哪怕只有几十天的时间，对部落生存来说都是巨大影响。

“多拿点试试，没关系，多尝试一下，那么一小块能有什么用。”石骨有点着急的抓起一大块肉递了过来。

本来只想先尝试一下的，现在看着他们眼神里的期待，没办法只能接过来切成肉条，顺手还拿了一条鱼，给挂在了熏肉棚上，一起熏着，低估了这些人对兽肉的渴望程度。

经过了三个多小时，只剩下巫老头和石骨还在熏烤架旁边看着，期间杨阳已经添了好几次潮湿的树枝，因为也是自己第一次弄，中间还灭了两次。

看着已经熏黑的兽肉，用匕首切下来一小块，看了下里面的颜色，淡红的颜色渗着油，散发着熏肉香味，应该是已经熏透了，塞进嘴里嚼了嚼，带着熏烤的风味，肉香四溢，只是没放多少盐。

切下两块递给巫和石骨，两人塞进嘴里，眼神一亮，这味道也很不错，比直接风干得强太多了。

“应该可以了，等吃的时候刮掉或者冲洗一下外面的黑色，可以直接吃，也可以烤着吃，平时的话挂起来就好了。”扔了一块给早就流口水的黑牙，转头说道。

“好、好、好！确实比风干的兽肉要好，就是不知道能存放多久。”

“只要没有沾水，应该可以放很久，至少三四十天没有问题。”这里可没有月的概念，都是数着日子过。

“明天你教给大家，我们把剩下的的兽肉都给熏制出来。”石骨有点激动，要是能存储足够的食物，狩猎队就不用一直要出去狩猎，谁都不想去跟那些没有理智的野兽搏杀，做些无畏的牺牲，倒也不是说害怕，只是不想每次生死搏杀后，眼睁睁的看着猎物被放弃。