六八读书

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第1016章 东便门馄饨侯（第2页）

什么狗屁花谷正，不过是吉祥物罢了。

北平宪兵司令部真正的长官，永远都是林君啊！

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在北平折腾了个把月，一晃就到了九月。

津门那边虽然没什么大事儿，但总不回去也不好，林泽让钮三儿准备准备，打算这两天就回津门。

离开前，两人又去东便门闲逛。

可巧看到数年前那家馄饨摊还开着，不过规模大了许多，原来就是老板一个人挑着担子，一边是各种家什，一边是个小炉子。

现如今已经有了固定摊位，支起来炉子，旁边是个案板，一个妇人在那包馄饨，再往边上是三张桌子，擦得还算干净。

临近晌午，也不想去吃什么大鱼大肉了，索性吃两碗馄饨。

“掌柜的，下两碗馄饨！”

这时候北平吃馄饨，没有那么多馅可以选，要么就是猪肉掺上一点虾米皮，要么就是猪肉芹菜。

可以按碗买，也可以按两，这个两指的是馄饨皮的重量，一两大概十个。

吃馄饨除了吃皮吃馅，汤也有讲究，这时候时兴大骨熬汤，加紫菜、虾米皮，还有一样是别的地方不常见的，就是冬菜。

所谓冬菜，就是用大白菜或者芥菜腌制而成，咸鲜脆爽，一咬咯吱咯吱。

掌柜的吆喝一声，“得嘞，两位找地方坐，这就开锅了您嘞！”

捅开炉子，不多时，高汤已经煮沸，用笊篱抄起馄饨下进去，等煮到半透明，先准备好两个碗，用小勺将各种佐料?到碗里，大勺子打一勺高汤浇进去，馄饨捞出来，往上面一放。

麻利的端上来，“两位爷，您慢用，冬菜、辣椒油都搁在桌上了，我这还有芝麻烧饼，您要是想.......”

不知道为什么，这时候吃馄饨，很多人会同时来两个芝麻烧饼。

想必是一碗馄饨吃不饱，再点一碗又舍不得，就着馄饨汤，吃两个烧饼填填肚子。

掌柜的话音未落，突然小声犹疑道：“林爷，是林爷吗？”