六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第174章 除夕夜的守岁人（第2页）

他用最精湛的刀工，将那紧实弹牙的鱼肉片成了一片片薄如蝉翼、近乎透明的鱼片，整齐地码放在青翠的菜叶之上，宛如一件精雕细琢的艺术品。

汤底更是讲究，由剔下的鱼骨与数十种从深山里采摘的珍贵山菌一同熬制，经过数小时的文火慢炖，早已化作一锅奶白色的、香气扑鼻的高汤。当那滚烫的汤汁翻滚，只需将鱼片轻轻放入涮上三秒，便已然熟透。

那鱼肉入口即化，鲜美到了极致！没有一丝一毫凡俗鱼类的土腥味，只有一种源自【珍品山泉】灌溉的最纯粹的、清冽甘甜的滋味，在舌尖上瞬间绽放，令人齿颊留香，回味无穷。

所谓的“凤”，则是他前几天在茫茫雪地里，凭借惊人的眼力与身手猎获的那只最为肥硕的七彩锦鸡。

对于这等极品食材，任何复杂的烹饪方式都是一种亵渎。

林霁采用了最原始、也最能保留食材本味的“叫花鸡”做法。

将精心处理过的锦鸡腹中塞满香菇、笋干等山珍，再用清香的荷叶层层包裹，最后敷上一层厚厚的、混合了黄酒与香料的黄泥，直接埋进院子里那烧得滚烫的炭火堆里，焖烤整整两个小时。

当那烤得干硬如石的泥壳，被村长用小锤“嘭”地一声敲开时，一股霸道到了极点的、混合着荷叶的清雅、泥土的芬芳与鸡肉的醇香的浓郁香气，

如同被引爆的味觉炸弹，瞬间就席卷了整个院落，蛮横地钻入在场每一个人的鼻腔，勾起了他们最原始的食欲！

撕开荷叶，那只锦鸡早已被烤得外皮金黄酥脆、油光锃亮，而内里的鸡肉却又奇迹般地保持着鲜嫩多汁的状态，只需用手轻轻一撕，便已然骨肉分离，汁水淋漓！

除此之外，一盘盘硬菜更是让人目不暇接。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

有用那头三百斤重的年猪身上最精华的、肥瘦相间的五花肉，慢火细炖而成的“东坡肘子”，色泽红亮，口感肥而不腻，真正做到了入口即化。

还有用深山里猎来的野猪排，搭配着自家地里种出的、清甜如水果的“神仙萝卜”，一同炖煮的“萝卜排骨汤”，汤色清亮，滋味鲜美，在这寒冷的冬夜里喝上一碗，暖心暖胃，浑身都舒坦了。

更有那“虎皮凤爪”、“香辣兔丁”、“山菌烩豆腐”……一道道看似朴实无华，但其蕴含的绝顶味道，却足以让任何一位国宴大厨都自愧不如的绝味佳肴，被陆续端上了那张巨大的八仙桌。

老人们看着这满桌丰盛的、他们这辈子都未曾见过、甚至未曾想过的“大菜”，一个个都激动得热泪盈眶，端着酒杯的手都在微微颤抖，嘴唇哆嗦着，半天说不出一句完整的话来。

“好！好啊！托霁娃子……托咱们山神爷的福！老汉我活了七十年，从没吃过这么丰盛、这么香的年夜饭啊！”

村里年纪最大的三爷爷，颤巍巍地端起那碗由林霁用【珍品山泉】稀释后亲自酿造的、对身体大有裨益的养生米酒，浑浊的老眼里闪烁着泪光，声音哽咽地说道。

“来！咱们大家，都站起来，一起敬咱们的霁娃子，敬咱们的山神爷一杯！”