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第415章 立冬初雪暖锅相迎（第2页）
不是因为什么“交子之时”的讲究。
就是冷了嘛。
天冷了就该吃点热乎的。
而饺子——尤其是刚出锅的、皮薄馅大的、热气腾腾的饺子——就是最热乎的东西。
林霁今年做了四种馅。
第一种是传统的白菜猪肉馅。
白菜是霜打过的那种特别甜的白菜。
猪肉是今年新宰的年猪前腿肉肥三瘦七。
剁成馅拌上葱姜水酱油白胡椒粉。
最基础最经典也是最百搭的口味。
第二种是韭菜鸡蛋馅。
韭菜是温室里最后一茬割的。
鸡蛋是今早从鸡窝里刚摸出来的还带着体温。
炒散了跟切碎的韭菜拌在一起加盐加一丢丢香油。
素馅但鲜得很。
第三种是香菇三鲜馅。
香菇是去年秋天捡来的干蘑菇泡发了的。
加上虾仁和木耳碎一起剁。
三种鲜味叠加在一起那个味道能让人把舌头吞掉。
第四种是林霁新创的——“药膳饺”。
党参、黄芪和枸杞磨成细粉和在了面皮里面。
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