六八读书

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第432章 立夏尝新百果初成（第3页）

这可不是随便煮煮就能做的。

他翻出了百草图谱里关于枇杷入药的章节仔细研读了一遍。

枇杷叶是最常用的止咳润肺药材，但枇杷果肉本身也有很好的清热润燥功效。

用果肉熬膏比单用叶子更温和也更好入口。

他选了两斤最熟最好的枇杷，一颗颗地剥皮去核。

果肉捏碎了放进陶罐里。

加了适量的冰糖和一小撮川贝粉。

川贝是后山采的野生品种，药性极好。

再加入三片新鲜的枇杷叶——洗干净了把叶背上的绒毛刷掉切成丝。

然后上灶。

文火。

慢慢地熬。

这个“慢”字很关键。

大火熬的话果肉里的营养成分会在高温下被破坏掉。

得用最小的火，让锅底只冒着细密的小泡泡。

咕嘟咕嘟地，像是有人在锅底轻轻地打着鼓点。

熬了整整一个下午。

期间他隔一阵子就用竹勺搅动几圈防止糊底。

到了傍晚的时候锅里的液体已经从稀薄的果汁变成了浓稠的膏状物。

颜色是那种深琥珀色的。