六八读书

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第453章 立冬进补药膳新方（第3页）

这道菜的配方他改良了一下。

传统的十全大补汤用的是党参、白术、茯苓、甘草、当归、川芎、白芍、熟地、黄芪、肉桂十味药。

他在里面去掉了肉桂——太燥了，年轻人火气本来就旺不需要再加。

换成了枸杞和山药——温和地补肝肾。

鸡用的是村里散养了两年的老母鸡。

杀好了清理干净之后在鸡肚子里面塞满了药材和几颗红枣。

整只鸡放进陶罐里加灵泉水没过鸡身。

密封好放进灶膛里用最小的火慢炖三个时辰。

出来的鸡肉烂得用筷子一碰就散。

汤色金黄清亮。

药材的味道渗进了每一寸鸡肉里面但又不苦不涩。

入口就是一股浓郁的鸡汤鲜味，咽下去之后嗓子眼里慢慢回上来一丝丝微甜的药香。

给小孩子用的方子最温和。

只用了山药、莲子、芡实和薏仁四味药。

都是药食同源的东西。

不刺激不猛烈。

做成甜粥的形式小孩子爱吃。

灵谷米做底料加了冰糖和牛奶。