六八读书

第15章 东坡肉（第1页）

添了个人，两道菜肯定是不够的，她见厨房还剩下些瘦肉，就决定加一道辣椒炒肉。

砂锅在炉灶上咕嘟咕嘟的煮着，水蒸气从盖子孔上冒出，肉香四溢。

姜子衿麻利的备好菜，再等两刻钟就可以炒了。

她用心的洗净双手，切完辣椒若是不好好洗洗，不经意揉了眼可是要遭罪的。

等她从厨房出来的时候，清清正和那位中年男人聊着，两人面前各有一只杯子，桌上正是清清拿上来的那坛米酒，看样子二人似乎聊得还非常投机。

清清见姜子衿出来，忙伸手示意她坐身边。

姜子衿坐下之后，那中年男子说道：“好香，某今日有口福了。”

清清这时搭话：“那是当然，我家姐姐做的美味，当为大卫第一。”

姜子衿听清清这么说，有些羞意，忙说：“哪有那么夸张，你喝多了吧？”

“姑娘此言差矣，光闻这香味我就已经食指大动了。”中年男人说道。

随后他拿起酒杯，一饮而尽，咽下酒后，嘴吧嗒吧嗒的。

经过交谈，得知中年男人姓胡，来临安已有三年。今天他在县衙办公晚了，想着在西市寻个小肆吃饭，最后只有槐花馆一家还点着灯，他见是新肆，就准备进来尝尝，没想到是姜子衿第一次营业，忘了挂歇业的牌子。本来想走的，但看见清清抱着一坛酒，酒虫实在勾得慌，这才不顾脸面，非要吃上一口。

姜子衿心中不由感叹，看来牛马在哪个时代都有啊。

两刻钟很快就过去了。

姜子衿走到厨房里，茭白、青椒快速切丝，干辣椒切段，小米椒切细圈。

另起炉灶，茭白焯水后放入盘里，烧热锅后放入一小块猪油。又将菜刀上的干辣椒、麻椒和蒜片倒入锅里。

“呲啦”一声，香味很快就出来了。

姜子衿赶紧放入茭白，大火翻炒几下之后下入青椒丝和小米椒圈，简单调味，又翻炒了一分钟就出锅了。

辣椒炒肉更是简单，两道菜加起来还不到一刻钟。